Соус из свежих шампиньонов с лимонным соком
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 269Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 мл воды | вода | 300 мл | — |
| 125 г сметаны | сметана | 125 г | — |
| 1 лавровый лист | лавровый лист | 1 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| по 50 г муки | мука | 50 г | — |
| 200 г шампиньонов | шампиньоны | 200 г | |
| по 50 г лука | лук | 50 г | |
| 1 лимон | лимон | 1 | |
| перец | перец | не указано | |
| 5 г зелени | зелень | 5 г | |
| 20 г масла | масло | 20 г |
Как написано в книге
Соус из свежих шампиньонов с лимонным соком 200 г шампиньонов, по 50 г лука и муки, 20 г масла, 125 г сметаны, 1 лимон, 5 г зелени, 1 лавровый лист; соль, перец — по Грибы нарезать ломтиками, лук — соломкой, положить все в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного (300 мл) воды и тушить на слабом огне до готовности, всыпать муку, хорошо перемешать, довести все до кипения, влить сметану, посолить, положить молотый черный перец, лавровый лист и через 5—7 мин снять с огня; заправить лимонным соком и мелко нарезанной зеленью петрушки.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 269
Ещё рецепты с растением «шампиньоны»
все →Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бульон с шампиньонамисуп, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Грибное рагу с белым виномгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной омлетгарнир, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Грибной супсуп, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Грибной экстрактдругое, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.