Страница 269
Вёшенка, шампиньон, шиитаке, Морозов А.И., 2011
стр. 269
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011. С. 269.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 2 рецепта.
ШампиньонAgaricus1 цитата
- кулинарияв соусах (шампиньоны)Грибы нарезать ломтиками, лук — соломкой, положить все в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного (300 мл) воды и тушить на слабом огне до готовности, всыпать муку, хорошо перемешать, довести все до кипения, влить сметану, посолить, положить молотый черный перец, лавровый лист и через 5—7 мин снять с огня; заправить лимонным соком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рецепты с этой страницы
- Соус из свежих шампиньонов с лимонным сокомСоус из свежих шампиньонов с лимонным соком 200 г шампиньонов, по 50 г лука и муки, 20 г масла, 125 г сметаны, 1 лимон, 5 г зелени, 1 лавровый лист; соль, перец — по Грибы нарезать ломтиками, лук — соломкой, положить все в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного (300 мл) воды и тушить на слабом огне до готовности,…
- Луковый соус с сушеными грибамиЛуковый соус с сушеными грибами 250 г грибов, 300 г лука, по 100 г муки и сметаны, 60 г масла, 1 лавровый лист; соль, перец — по вкусу. Отварить (в 400 мл воды) и нарезать брусочками грибы; нашинкованный соломкой лук поджарить на сливочном масле; все соединить, посыпать мукой и поджарить; положить в грибной бульон,…
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.