Чина-Чина
Буфет всевозможных водок, 1870В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 250 г (8 унций) флер-д’оранжевой воды | флер-д’оранжевая вода | 250 г | — |
| 2 кг 500 г (5 фунтов) сахара | сахар | 2.5 кг | — |
| Спирта крепостью 25°. — 9 литров | спирт | 9 литров | — |
| 2 литров дистиллированной воды | вода | 2 литра | — |
| 10 капель коричного экстракта | коричный экстракт | 10 капель | — |
| Семян ангелики. 62 г | семена ангелики | 62 г | |
| Мускатного ореха. 4 г | мускатный орех | 4 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| Толченого горького миндаля. 500 г (1 фунт) | горький миндаль | 500 г |
Как написано в книге
Чина-Чина. Толченого горького миндаля. 500 г (1 фунт) Семян ангелики. 62 г Мускатного ореха. 4 г Спирта крепостью 25°. — 9 литров Ингредиенты настаивают 14 дней в алкоголе, перегоняют на водяной бане до 7 литров, добавляют сироп из 2 кг 500 г (5 фунтов) сахара и 2 литров дистиллированной воды, 250 г (8 унций) флер-д’оранжевой воды, 10 капель коричного экстракта и окрашивают карамелизованным сахаром.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «дудник»
все →Аимабль ванкёрликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Английская горечьнастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896БЕНЕДИКТИН ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Бенедиктин (Монастырь Монакор № 2)ликёр, «Спиртные напитки», 1934Бенедиктин (Типа "Фекан Монакор")ликёр, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.