Ликер с мускатным орехом

Как написано в книге

Мацерат, как и орехи, очень ароматичный, по вкусу напоминает пинен и борнеол (лак, камфара), кроме того, имеет специфический запах муската, горьковато-терпкий, жгучий, коричневого цвета, молочно-мутный. При перегонке между 80 и 50% в дистиллят переходит сильный камфарный запах, и только к 60—50% ощущается мускатный запах, который тяжелолетуч. Между 40 и 20% появляются ароматические вещества приятного бальзамического оттенка, которые можно сравнить с тимьяном, гвоздикой и мелиссой, поэтому дистилляцию нужно доводить до конца.

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 183