ЖЕЛУДОЧНЫЙ ЛИКЁР
50 малороссийских спообов настаивать, 1858В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| полутора фунтов сахара | сахар | 1.5 фунта | — |
| на двух штофах воды | вода | 2 штофа | — |
| тремя штофами Французской водки | французская водка | 3 штофа | — |
| померанцевой корки 6 | померанцевая корка | 6 золотников | — |
| можжевеловых ягод 3 | можжевеловые ягоды | 3 золотника | — |
| мелиссы и ромашки римской 1 | ромашка римская | 1 золотник | |
| кардамона 1 | кардамон | 1 золотник | |
| мелиссы и ромашки римской 1 | мелисса | 1 золотник | |
| корицы 3 | корица | 3 золотника | |
| сырого корня ириса 9 золотников | корень ириса | 9 золотников | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| кудрявой мяты 1 | кудрявая мята | 1 золотник | |
| фенхеля 6 | фенхель | 6 золотников | |
| гвоздики 1 | гвоздика | 1 золотник |
Как написано в книге
§ 7. ЖЕЛУДОЧНЫЙ ЛИКЁР Возьмите сырого корня ириса 9 золотников, можжевеловых ягод 3, фенхеля 6, корицы 3, гвоздики 1, кардамона 1, померанцевой корки 6, кудрявой мяты 1, мелиссы и ромашки римской 1. Все ингредиенты, которые возможно, измельчите, остальные нарежьте мелко, положите в бутыль, залейте тремя штофами Французской водки или тройной водки и держите 2–3 недели в умеренно-теплом месте, затем сцедите. Приготовьте сироп из полутора фунтов сахара на двух штофах воды, подсластите и процедите, как указано выше.50 малороссийских спообов настаивать, 1858
Ещё рецепты с растением «ромашка римская»
все →Английская Адмиральская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Пиитоввода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Водка крамбамбуливодка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Водка, служащая противу однемь, Aqua carminativa называемаянастойка, «50 маороссийских настоек», 1970Другого рода Гданьская Ваалова водка.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Дягильный ликерликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.