"КАЗАЧЬЯ"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 210В рецепте есть ядовитое растениеЭто липа. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный 58,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 58,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный выс По расчету на крепость шей очистки и вода купажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Сахар кг 50,0 | сахар | 50,0 кг | — |
| Колер кг 10,0 | колер | 10,0 кг | — |
| Яблочный спирт годичной выдержки 500,0 | яблочный спирт годичной выдержки | 500,0 л | — |
| Яблочный спирт годичной выдержки л 500,0 | яблочный спирт годичной выдержки | 500,0 л | — |
| Колер, кг 10,0 | колер | 10,0 кг | — |
| Ванилин 1 :10 0,03 | ванилин 1:10 | 0,03 кг | — |
| Настой липового цвета I слива 160,0 | настой липового цвета I слива | 160,0 л | |
| Липа сердцевидная (цветы) кг 10,0 | липа сердцевидная (цветы) | 10,0 кг | Липа Tiliaядовито в больших дозах |
| Ромашка лекарственная (цветы) кг 7,0 | ромашка лекарственная (цветы) | 7,0 кг | |
| Настой цветов ромашки I слива 100,0 | настой цветов ромашки I слива | 100,0 л | |
| Ванилин кг 0,003 | ванилин | 0,003 кг | — |
Как написано в книге
28. "КАЗАЧЬЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 40 мм; по ФЭК при Я = 413 нм и 5 = 5 мм D — 0,260-^-0,440 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий Аромат сложный, округленный со слегка выделяющимся тоном ромашки и ванили Купаж на 1000 дал Компоненты Количество, л Содержание эфирного масла, л Настой липового цвета I слива 160,0 0,0036 Настой цветов ромашки I слива 100,0 0,025 Яблочный спирт годичной выдержки 500,0 — Ванилин 1 :10 0,03 — Сахарный сироп 65,8%-ный 58,0 — Колер, кг 10,0 — Спирт этиловый ректификованный выс По расчету на крепость шей очистки и вода купажа 40% 208 Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Содержание эфионого Липа сердцевидная (цветы) кг 10,0 0,004 Ромашка лекарственная (цветы) кг 7,0 0,028 Сахар кг 50,0 — Яблочный спирт годичной выдержки л 500,0 — Ванилин кг 0,003 — Колер кг 10,0 — Получение настоев липового цвета и tабл. 6 приложения IV. цветов ромашки приведеноРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 210
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.