Гвоздичный ликер
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 1/4 штофа воды | вода | 6.25 штофа | — |
| 7 штофов воды | вода | 7 штофов | — |
| 15 фунтов сахара | сахар | 15 фунтов | — |
| 9 штофов спирта крепостью 90% | спирт | 9 штофов | — |
| 15 золотников гвоздичного настоя | гвоздичный настой | 15 золотников | — |
| 11 золотников корня фиалки | корень фиалки | 11 золотников | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| 10 золотников гвоздики | гвоздика | 10 золотников |
Как написано в книге
№ 140. Гвоздичный ликер. 9 штофов спирта крепостью 90%. 7 штофов воды. 10 золотников гвоздики. 11 золотников корня фиалки. Все настаивают и перегоняют 9 штофов, добавляют: 15 фунтов сахара. 6 1/4 штофа воды. 15 золотников гвоздичного настоя.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «ирис флорентийский»
все →Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau de mille fleursликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Английский горький (другой рецепт)настойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Английский горький (другой рецепт)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.