| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 22 фунтами рафинадного сиропа | рафинадный сироп | 22 фунт | — |
| 3 1/3 штофа воды | вода | 3 1/3 штоф | — |
| 18 1/3 штофа спирта | спирт | 18 1/3 штоф | — |
| 9 3/4 штофа воды | вода | 9 3/4 штоф | — |
| 80 капель масла нероли | масло нероли | 80 капля | |
| 2 1/4 штофами апельсинового цвета | апельсиновый цвет | 2 1/4 штоф | |
| 5 1/4 фунтах свежих | свежие лепестки апельсинового цвета | 5 1/4 фунт | |
| 9 1/6 штофа апельсинового спирта | апельсиновый спирт | 9 1/6 штоф | |
| 7 1/3 фунтах солёных лепестков апельсинового цвета | солёные лепестки апельсинового цвета | 7 1/3 фунт |
25. Апельсиновый ликёр (Eau de fleurs d'oranges). По Келлеру: 9 1/6 штофа апельсинового спирта смешивают с 2 1/4 штофами апельсинового цвета и подслащивают 22 фунтами рафинадного сиропа, добавив ещё 3 1/3 штофа воды. Его окрашивают в желто-красный цвет. Апельсиновый спирт готовят так: 18 1/3 штофа спирта и 9 3/4 штофа воды настаивают на 5 1/4 фунтах свежих или 7 1/3 фунтах солёных лепестков апельсинового цвета и перегоняют 18 1/3 штофа, к которым добавляют 80 капель масла нероли. При отсутствии апельсинового цвета можно приготовить хороший ликёр из апельсинового масла.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.