| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль — 50 г на 1 кг отваренных грибов | соль | 50 г | — |
| пряности по вкусу | пряности | по вкусу | — |
| Моховики — сколько имеется | моховики | сколько имеется |
Моховики отварные холодной засолки Шляпки крупных моховиков отварить в течение 20 минут. Остудить и переложить шумовкой в тару для засолки, выложенную листьями хрена, смородины, вишни и зонтиками укропа. Укладывать слоями, пересыпая каждый слой солью грубого помола. Сверху укрыть укропом. Накрыть кружком или тарелкой, установить гнет и выдержать 40 дней в прохладном месте. Хранить в холодном месте. Моховики — сколько имеется, соль — 50 г на 1 кг отваренных грибов, пряности по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 241
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.