Рябина маринованная
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 187Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на 1 л воды – 600 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса | вода | 1 л | — |
| на 1 л воды – 600 г сахара | сахар | 600 г | — |
| 100 мл 9 %-ного уксуса | уксус | 100 мл | — |
| на литровую банку 1 г корицы | корица | 1 г | |
| Подмороженные ягоды рябины отделяют от щитков, моют и опускают на 3–4 мин в кипящую воду | рябина | 3–4 мин | |
| 10 горошин душистого перца | душистый перец | 10 горошин |
Как написано в книге
Рябина маринованная Подмороженные ягоды рябины отделяют от щитков, моют и опускают на 3–4 мин в кипящую воду, затем охлаждают в холодной воде и раскладывают в банки. Пряности предварительно помещают на дно банок. Ягоды в банках заливают горячим маринадом и стерилизуют в кипящей воде: поллитровые банки – 8 мин, литровые – 10, трехлитровые – 15 мин. Для заливки: на 1 л воды – 600 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, на литровую банку 1 г корицы, 10 горошин душистого перца.Лазарева Г.Ю. Лесная аптека, стр. 187
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.