Вермут французский
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 16В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Очищенный спирт . . . . . . 4,25 лт. | очищенный спирт | 4,25 лт | — |
| Волчек кудрявый . . . . . . 113,4 " | волчек кудрявый | 113,4 гр | — |
| Горчичка . . . . . . . . . 56,7 " | горчичка | 56,7 гр | — |
| Ирь благовонная . . . . . . 113,4 " | ирь благовонная | 113,4 гр | |
| Девясилов. корень . . . . . 113,4 " | девясиловый корень | 113,4 гр | |
| Дягилевый корень . . . . . 56,7 " | дягилевый корень | 56,7 гр | |
| Листья белолиста . . . . . . 113,4 " | листья белолиста | 113,4 гр | |
| Сладкое белое вино . . . . . 75,7 " | сладкое белое вино | 75,7 лт | — |
| Мускатный орех . . . . . . 56,7 " | мускатный орех | 56,7 гр | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| Полынь . . . . . . . . . 113,4 гр. | полынь | 113,4 гр | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| Апельсинов. корки . . . . . 56,7 " | апельсиновые корки | 56,7 гр | |
| Лубровник . . . . . . . . 113,4 " | лубровник | 113,4 гр | — |
Как написано в книге
№ 389. Вермут французский (Рецепт Франц. Акад. Наук) Полынь . . . . . . . . . 113,4 гр. Горчичка . . . . . . . . . 56,7 " Дягилевый корень . . . . . 56,7 " Волчек кудрявый . . . . . . 113,4 " Ирь благовонная . . . . . . 113,4 " Девясилов. корень . . . . . 113,4 " Листья белолиста . . . . . . 113,4 " Лубровник . . . . . . . . 113,4 " Мускатный орех . . . . . . 56,7 " Апельсинов. корки . . . . . 56,7 " Очищенный спирт . . . . . . 4,25 лт. Сладкое белое вино . . . . . 75,7 " Мацерировать 15 дней, профильтровать.Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 16
Ещё рецепты с растением «аир болотный»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Английская Адмиральская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Антиаллергический сбор с подорожником и шалфеемсбор, «Лесная аптека»Аппетитный чай № 2чай, «Растения: жизнь и здоровье», 1992БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.