горячеепошаговый
Котлеты с полынью
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 203В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| 400 г фарша мясного | фарш мясной | 400 г | — |
| 50 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 50 г | — |
| 50 г масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| 2 зубка чеснока | чеснок | 2 зубка | |
| 2 г порошка из полыни | порошок из полыни | 2 г | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 70 г хлеба белого | хлеб белый | 70 г |
Как написано в книге
Котлеты с полынью. Мясной фарш смешать с размоченным в молоке белым хлебом, пропустить через мясорубку, добавить измель ченный чеснок, соль, порошок из полыни, тщательно перемешать. Из массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде. 400 г фарша мясного, 70 г хлеба белого, 2 зубка чеснока, 50 г сухарей панировочных, 50 г масла растительного, 2 г порошка из полыни, соль.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 203
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.