Вишневый ликер
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 11Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт 95% . . . . . . . . 4,6 литров. | спирт 95% | 4.6 литров | — |
| Сахар . . . . . . . . . . . 3 кг. | сахар | 3 кг. | — |
| Вода . . . . . . . . . . . 1,1 " | вода | 1.1 литров | — |
| Вишни . . . . . . . . . . 5,5 кг. | вишни | 5.5 кг. | |
| Наст. горького миндаля . . . 50 г. | настойка горького миндаля | 50 г. |
Как написано в книге
№ 242. Вишневый ликер. Вишни . . . . . . . . . . 5,5 кг. Сахар . . . . . . . . . . . 3 кг. Спирт 95% . . . . . . . . 4,6 литров. Вода . . . . . . . . . . . 1,1 " Наст. горького миндаля . . . 50 г. Очень сладкие, спелые и темные вишни поступают вместе с косточками в дробилку. Получаемая масса хранится несколько дней в холодном месте. Затем выжимается, после чего добавляется сахар и вода и производится нагрев до кипения. Далее происходит охлаждение, за которым следует добавление спирта и настойки. Окраска — темно-красная.Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 11
Ещё рецепты с растением «вишни»
все →Базельский киршвассер (Baseler Kirschwasser)водка, «Руководство по винокурению», 1859Варенье из вишен в сахаредругое, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вино вишнёвоедругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Вино из четырех красных ягоднастойка, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вишневая наливкадругое, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Вишневкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.