"ИНЕРКА"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981В рецепте есть ядовитые растенияЭто липа, зверобой, полынь, донник. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 58,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 58,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Сахар 50,0 | сахар | 50,0 кг | — |
| Колер 5,0 | колер | 5,0 кг | — |
| Колер кг 5,0 | колер | 5,0 кг | — |
| Душица обыкновенная (верхушки цвету 2,0 0,005 щих стеблей) | душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) | 2,0 кг | |
| Мята кудрявая (листья) 3,5 | мята кудрявая (листья) | 3,5 кг | |
| Липовый цвет 1,0 | липовый цвет | 1,0 кг | Липа Tiliaядовито в больших дозах |
| Зверобой пронзенный (цветы и листья) 25,0 | зверобой пронзенный (цветы и листья) | 25,0 кг | Зверобой Hypericumядовито в больших дозах |
| Настой "Инерка" I и II слива л 516,0 | настой "Инерка" I и II слива | 516,0 л | |
| Полынь горькая (листья и верхушки 0,5 стеблей) | полынь горькая (листья и верхушки стеблей) | 0,5 кг | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| Березовые почки 0,5 | березовые почки | 0,5 кг | |
| Донник лекарственный (листья и вер 2,0 хушки цветущих стеблей) | донник лекарственный (листья и верхушки цветущих стеблей) | 2,0 кг | Донник Melilotusядовито в больших дозах |
Как написано в книге
27. "ИНЕРКА" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 9 — 25 мм Цвет коричневый Вкус жгучий Аромат сложный Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Содержание эфирного м асла, л Настой "Инерка" I и II слива л 516,0 0,045 Сахарный сироп 65,8%-ный л 58,0 Колер кг 5,0 Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 40% 207 Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного масла, л Для получения настоя " Инер - к а" Зверобой пронзенный (цветы и листья) 25,0 0,025 Душица обыкновенная (верхушки цвету 2,0 0,005 щих стеблей) Донник лекарственный (листья и вер 2,0 — хушки цветущих стеблей) Мята кудрявая (листья) 3,5 0,017 Полынь горькая (листья и верхушки 0,5 0,002 стеблей) Липовый цвет 1,0 0,0004 Березовые почки 0,5 — Итого 34,5 0,0494 Сахар 50,0 — Колер 5,0 — Получение настоя "Инерка" приведено в tабл. ния IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981
Ещё рецепты с растением «душица»
все →Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Аниетитный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Антиаллергический сбор с солодкой и чередойсбор, «Лесная аптека»Антиспастический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Аперитив "Невский"ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аппетитный чай № 6чай, «Лекарственные растения в быту», 1970
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.