Шотландская ратафия (называемая Usquebaugh)
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 378В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Воды — 1 кил. (2 ун.) | вода | 1 кил. | — |
| Водки — 4 кил. (8 ун.) | водка | 4 кил. | — |
| Сахара — 2 кил. (4 ф.) | сахар | 2 кил. | — |
| Damastrauben — 92 гр. | Damastrauben | 92 гр. | — |
| Кишнеца — по 4 гр. | кишнец | 4 гр. | Кишнецсмертельно ядовито |
| Корицы — по 4 гр. | корица | 4 гр. | |
| Ююбы — 250 гр. | ююба | 250 гр. | Унаби юйюба Ziziphus jujubaядовито в больших дозах |
| Аниса — по 4 гр. | анис | 4 гр. | |
| Фиников — 92 гр. | финики | 92 гр. | |
| Шафрана — 125 гр. (4 ун.) | шафран | 125 гр. |
Как написано в книге
Шотландская ратафия (называемая Usquebaugh). Шафрана — 125 гр. (4 ун.) Ююбы — 250 гр. Фиников — 92 гр. Damastrauben — 92 гр. Аниса — по 4 гр. Кишнеца — по 4 гр. Корицы — по 4 гр. Сахара — 2 кил. (4 ф.) Водки — 4 кил. (8 ун.) Воды — 1 кил. (2 ун.) Виноград, финики и ююбу очищают от косточек и вымачивают вместе с шафрановым семенем в водке. По истечении 14 дней сливают, выжимают, добавляют туда растворённый в воде сахар и процеживают.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 378
Ещё рецепты с растением «кишнец»
все →Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau divineликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Vespétroликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Английская Кармелитская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.