Пищевое использование плодов черемухи
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976, стр. 328В рецепте есть ядовитое растениеЭто черемуха обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| пшеничную муку | пшеничная мука | не указано | — |
| ржаную ... муку | ржаная мука | не указано | — |
| Ягоды | ягоды черемухи | не указано | |
| сухие плоды | сухие плоды черемухи | не указано | |
| Плоды черемухи | плоды черемухи | не указано | Черемуха обыкновенная Prunus padusядовито в больших дозах |
| Высушенные и размолотые в муку плоды | мука из плодов черемухи | не указано |
Как написано в книге
Плоды черемухи в свежем виде широко применяются в пищу как лакомство. Высушенные и размолотые в муку плоды употребляются для начинок пирогов, прибавляются в ржаную или пшеничную муку, отчего хлеб приобретает приятный аромат. Ягоды используются в ликеро-водочной промышленности для приготовления настоек и наливок, а также домашнего вина. Иногда сухие плоды используют вместо чая, из них варят кисели и т. д.Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976, стр. 328
Ещё рецепты с растением «черемуха»
все →Аперитив с рябиной и вишнейликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Бальзам "Орно-Алтайский"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам "Урал" (патент РФ № 2659706)бальзам, «Книга о водке и виноделии»Букет Башкириинастойка, «Книга о водке и виноделии»Вино из четырех красных ягоднастойка, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вишнёвканастойка, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.