Рецепт обработки водки с марганцовкой и уксусом

Name: Рецепт обработки водки с марганцовкой и уксусом
Ingredients: водка, 100 л; двууглекислый натрий, 20 г; марганцовокислый калий, 2.5 г; уксусная кислота 80%-ная, 4 г

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 85

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
100 л водки	водка	100 л	—
раствор 20 г двууглекислого натрия	двууглекислый натрий	20 г	—
2,5 г марганцовокислого калия, растворенного в небольшом количестве воды	марганцовокислый калий	2.5 г	—
4 г 80%-ной уксусной кислоты	уксусная кислота 80%-ная	4 г	лимонная кислота Aspergillus niger

Как написано в книге

Обычно применяется следующий рецепт. К 100 л водки подмешивают 2,5 г марганцовокислого калия, растворенного в небольшом количестве воды, и 4 г 80%-ной уксусной кислоты. Через полчаса добавляют раствор 20 г двууглекислого натрия и все оставляют на 1—2 дня, после чего отфильтровывают всю смесь от двуокиси марганца. Окислительное воздействие марганцовокислого калия несет с собой, подобно озону, определенный эффект старения. После фильтрации уже в готовом продукте марганец отсутствует.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 85

Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»

все →

Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859 АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981 АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872 Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870 Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870 Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.