Ликер лимонный
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 141Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 г лимонного масла в спирту | лимонное масло в спирту | 20 г | — |
| 0,15 " мускатного цвета | мускатный цвет | 0.15 " | — |
| 2 дкл сахарного сиропа | сахарный сироп | 2 дкл | — |
| доводится до 10 дкл\ | вода | не указано | — |
| 4,5 дкл спирта в 60° | спирт | 4.5 дкл | — |
| 5 кг лимонной корки без белого слоя | лимонная корка | 5 кг | — |
| 0,1 " померанцевой корки | померанцевая корка | 0.1 " | — |
| 0,03 " цейлонской корицы | цейлонская корица | 0.03 " |
Как написано в книге
10 дкл крепость 25° по Траллесу. 5 кг лимонной корки без белого слоя, 0,1 " померанцевой корки, 0,15 " мускатного цвета, 0,03 " цейлонской корицы заливаются 4,5 дкл спирта в 60°. Через 8 дней эссенцию сливают, а остаток выжимают. К полученной жидкости добавляется 2 дкл сахарного сиропа и 20 г лимонного масла в спирту, все перемеши вается в купаж и доводится до 10 дкл\ окрашивается в лимонно-желтый цвет. Через день купаж фильтруется через асбестовый фильтр и разливается.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 141
Ещё рецепты с растением «цейлонская корица»
все →Бенедиктин (Монастырь Монакор № 2)ликёр, «Спиртные напитки», 1934Гесай эл Вимар — бешеный огурецнастойка, «Ненужное для неучей», 1990Горькая Ангостура № 6настойка, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Кюрасао кипрскийликёр, «Спиртные напитки», 1934Промытый сабур по способу медицинских учителейнастойка, «Ненужное для неучей», 1990Рататуя из гвоздичного цветаратафия, «Аристократический буфет», 1872
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.