Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Голубика болотная
Фото © Seabrooke Leckie, CC BY-NC-ND, iNaturalist.

Голубика болотная

По-современному Голубика узколистная

Vaccinium angustifolium
Семейство Брусничные, Ericaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 9 книгам. В ней 35 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Голубика узколистная безопасна в пищу, её ягоды и молодые побеги широко используются как в кулинарии, так и в народной медицине.

Мелкий кустарник высотой до 80–100 см с серыми гладкими изогнутыми ветвями. Листья обратнояйцевидные, снизу сизые, цветы розовые. Спелые ягоды легко осыпаются, имеют голубовато-чёрный цвет и кисловато-сладкий вкус.

В народной медицине голубика издавна ценится как противосцинготное и противодизентерийное средство.
Травник: лекарственные растения

Безопасность

Осторожно

Ягоды безопасны, но иногда их называют «пьяникой» — это связано с близким ростом багульника, а не с их собственным действием.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 6 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противоцинготное

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, дизентерия

Части растенияплоды, листья, ягоды

Как готовилиприменяются, свежие ягоды

Ягоды голубики по содержанию витамина С превосходят ягоды других представителей сем. Брусничных, содержат свыше 5% сахара и 12% лимонной и яблочной кислот и используются как противоцинготное средство.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 70
Плоды. Применяются также как противоцинготное средство.
Природная аптека, 2019, стр. 307
ещё 2 цитаты из 2 книг
Листья и ягоды являются хорошим противоцинготным средством
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 125
В народной. медицине голубика издавна ЦенитсЯ как противсцинготное и противодизентерийное средство.
Травник: лекарственные растения, стр. 9

Мочегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растенияплоды, побеги, листья

Как готовилиотвар

Фармакологические свойства. Растение обладает желчегонным, мочегонным действием, мягкое слабительное средство.
Природная аптека, 2019, стр. 307
голубика болотная – отвар молодых побегов и листьев. 1 ст. л. листьев заваривают 300 г кипятка, нагревают 10 мин, процеживают, принимают по 1 ст. л. 3 раза в день;
Лесная аптека, стр. 170

Витаминное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадка, при С-авитаминозе

Части растенияплоды

Как готовиливитаминные напитки, морсы, сок

Способствуют снижению сахара в крови и витаминное (при С-авитаминозе) средство.
Природная аптека, 2019, стр. 307
Свежие ягоды применяют для приготовления витаминных напитков, морсов для лихорадящих больных.
Травник: лекарственные растения, стр. 9

Внутреннее применение

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиабет, дизентерия

Части растенияпобеги, листья, плоды

Как готовилиотвар, отвар сухих ягод

В народной медицине применяют отвар молодых побегов и листьев (столовую ложку травы заварить стаканом кипятка, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день).
Травник: лекарственные растения, стр. 36
Голубика ценится в народной медицине как противодизентерийное средство в виде отвара сухих ягод.
Травник: лекарственные растения, стр. 36

Колитах

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплоды

Как готовилинастой, применяются

В народной медицине настой – при гастритах, колитах, заболеваниях почек, поджелудочной железы.
Природная аптека, 2019, стр. 307
Плоды. Применяются при дизентерии, колитах, гастрите, пиелите, цистите и анемии, катаре желудка.
Природная аптека, 2019, стр. 307

Поджелудочной железы

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплоды

Как готовилинастой

Ягоды голубики нормализуют функции кишечника, поджелудочной железы; листья повышают функциональную деятельность желудка, кишечника.
Природная аптека, 2019, стр. 307
В народной медицине настой – при гастритах, колитах, заболеваниях почек, поджелудочной железы.
Природная аптека, 2019, стр. 307

Противогельминтное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикруглые и ленточные глисты, лямблиозный ангиохолецистит

Части растенияплоды

По наблюдениям зверовода М.П. Глушиева, ягоды действуют как хорошее средство против круглых и ленточных глистов песцов и лисиц.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 125
ягоды используются для лечения лямблиозного ангиохолецистита.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 125

Слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры

Части растениялистья, побеги, ягоды

Как готовилиотвар молодых листьев и побегов

Отвар молодых листьев и побегов — как слабительное средство.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 71
запоров.
Целебные травы Тюменской области, 2003

Сахароснижающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растенияпобеги, листья

Как готовилиотвар

Голубика болотная. Применяется в виде отвара молодых побегов и листьев. 1 ст. л. травы заваривают кипятком, кипятят 10 мин на слабом огне, охлаждают, процеживают. Принимают on 1 ст. л. 3 раза в день.
Лесная аптека, стр. 99

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припоносы, энтериты, гастриты

Части растенияплоды

Как готовилиотвар сухих ягод

Отвар сухих ягод в народной медицине употребляется как вяжущее средство при поносах, энтеритах и гастритах.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 71
ещё 18 действий

Гипоавитаминозах, заболеваниях печени, общей слабости, при воспалении почечных лоханок, холециститах

1 цитата

Применяли припосле операций, тяжелых болезней

Гипотензивное и кардиотоническое

1 цитатарастения с этим действием →

Жаропонижающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания

Желчегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Заболеваниях почек, при гастритах

1 цитата

Заболеваниях сердца, при колитах

1 цитата

Лекарственное

1 цитатарастения с этим действием →

Лечебное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца

Нормализуют функции кишечника

1 цитатарастения с этим действием →

Обезболивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присердечные боли

При анемии и для улучшения обмена веществ, при диабете

1 цитата

При гельминтозе

1 цитатарастения с этим действием →

При запорах

1 цитатарастения с этим действием →

При поносах

1 цитатарастения с этим действием →

Противодизентерийное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицинга, дизентерия

Снижающее глюкозу в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придиабет

Снижение сахара в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри С-авитаминозе

Успокаивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приаритмия

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 1

Витамины 2

Пищевые волокна 2

Флавоноиды 1

Минералы 1

Органические кислоты 1

Другие вещества 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
красящие веществакровоочистительное62 из 162сильная
красящие веществазакрепляющее69 из 162сильная
красящие веществагипотензивное74 из 162сильная
красящие веществажелчегонное97 из 162сильная
красящие веществастимулирующее95 из 162сильная
каротинвитаминное228 из 814сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, листья
Когда
когда зрелые; во время цветения растений; в период созревания
Где
затененные места при хорошем проветривании, мховые болота, мохово-лишайниковая тундра; сфагновые торфяники, заболоченные хвойные леса; на моховых болотах и в заболоченных лесах, а также на гольцах; на возвышенных местах по краю торфяных болот, а также в сырых разреженных хвойных и лиственных лесах
Часть
листья
Когда
во время цветения растений
Как
сушат под навесом в тени, предварительно провялив на солнце в течение 30 мин.
Листья собирают во время цветения растений. Сушат под навесом в тени, предварительно провялив на солнце в течение 30 мин. Срок годности сушеных листьев 2-3 года.
Природная аптека, 2019, стр. 307
Часть
плоды
Когда
когда зрелые
Как
затем перебирают, выбраковывая гнилые, перезрелые и недозрелые, моют в холодной воде, насыпают тонким слоем на сито и сушат в печи или сушилке при температуре не более 60 °С. Во время сушки плоды необходимо несколько раз перемешивать.
Лекарственным сырьем являются плоды голубики. Для сушки их собирают зрелыми. Затем перебирают, выбраковывая гнилые, перезрелые и недозрелые, моют в холодной воде, насыпают тонким слоем на сито и сушат в печи или сушилке при температуре не более 60 °С. Во время сушки плоды необходимо несколько раз перемешивать. Срок годности сушеных ягод 1 год.
Природная аптека, 2019, стр. 307
Часть
плоды
Когда
в период созревания
С лечебной целью используют ягоды, листья ‘молодые побеги и кору этого растения.
Травник: лекарственные растения, стр. 9

Где растёт

Растёт на болотах, в хвойных и лиственных лесах, на возвышенных местах у торфяников, в тундре и на гольцах.

Где встречается
болота и сырые местагоры и предгорьякустарники и зарослилеслиственный лесхвойный леслуга
Места
затененные места при хорошем проветривании, мховые болота, мохово-лишайниковая тундра
Растет голубика в затененных местах при хорошем проветривании, на мховых болотах, в мохово-лишайниковой тундре.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 125
Где
северные области
Места
сфагновые торфяники, заболоченные хвойные леса
На сфагновых торфяниках и в забо- лоченных хвойных лесах, в северных областях.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 40
Места
на возвышенных местах по краю торфяных болот, а также в сырых разреженных хвойных и лиственных лесах
Растет на возвышенных местах по краю торфяных болот, а также в сырых разреженных хвойных и лиственных лесах.
Природная аптека, 2019, стр. 306
ещё 4 записи
Места
на моховых болотах и в заболоченных лесах, а также на гольцах
На моховых болотах и в заболоченных лесах, а также на гольцах
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 162
Где
европейская часть, Кавказ, Западная и Восточная Сибири, Дальний Восток
Места
сырые и болотистые торфяники, сухие высокогорные тундры, таежная и тундровая зоны, болотные растительные группировки
Характерное растение сырых и болотистых торфяников. Однако экологическая амплитуда вида велика: заходя высоко в горы, он встречается и на сухих высокогорных тундрах. Устойчив к холоду и ветрам; светолюбив, так как растет обычно на открытых или слабо затененных местах (Розанова, 1934). Оптимальные условия для произрастания голубики имеются в таежной и тундровой зонах.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 70
Где
США
Встречается
развод.
Развод. в США. Многие сорта — гибриды с V. corymbosum.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 341
Где
В. Канада и с.-в. США
Распр. В. Канада и с.-в. США.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 341

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
в свежем виде
Когда
август
Осторожно
сочная, кисловато-сладкая, без особого аромата
Плод – сочная, кисловато-сладкая, без особого аромата, шаровидная или овальная, синевато-черная с сизовато-черным налетом ягода, с зеленоватой мякотью.
Природная аптека, 2019, стр. 306
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в собственном соку
Как готовят
залить собственным соком, нагреть до 65°С, пастеризовать
Голубика Подготовленные ягоды залить соком голубики, нагреть до 65 °С, разложить в чистые прокипяченные в воде банки, пастеризовать в кипящей воде 20 мин и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 221
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
перетертые с сахаром
Как готовят
раздавить, смешать с сахаром, подогреть до 70°С, пастеризова
Голубика 2 кг голубики, 1 кг сахара Перебранные и промытые ягоды раздавить деревянным пестиком, всыпать сахар, тщательно перемешать, нагреть до 70°С, расфасовать в 0,5-литровые банки и пастеризовать в кипящей воде 20 мин. Хранить и использовать как варенье.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 222
ещё 7 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
с молоком
Как готовят
разложить по тарелкам, залить молоком, добавить сахар, посып
Голубика 500 г голубики, 3 ст. ложки сахара, 1,5 л молока, 1 стакан хрустящих кукурузных хлопьев Промытые ягоды разложить по тарелкам, залить молоком, добавить сахар и перед подачей на стол посыпать кукурузными хлопьями.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 222
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
пастила
Как готовят
варить 10–20 мин, протереть, смешать с сахаром, уварить, выс
Из голубики кг голубики, 600 г сахара, стакан воды Промытые ягоды залить водой и варить 10—20 мин, затем протереть через сито, смешать с сахаром, хорошо взбить, уварить до необходимой густоты и высушить на лотках.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 219
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, в ликерном производстве, для окраски вин
Ягоды употребляются в пищу, в ликерном производстве и для окраски вин.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 71
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Осторожно
называют пьяникой, но это из-за багульника рядом
Называют ее пьяникой и гонобобелью потому что она якобы пьянит и гонит боль в голову. В действительности эфирные масла с лянящими свойствами выделяет багульник, растущий рядом с голубикой.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 125
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Осторожно
голубые, хорошего вкуса
Ягоды голубые, хорошего вкуса. Использ. и дикорастущие.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 341
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
Ягоды голубики в свежем виде и в виде настоя. Пьют как чай.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 317
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Ягоды съедобны.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990

Что приготовить

Ягоды в собственном сокукулинарный
заготовка, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

8годьп истолочь деревянньм пести{ом и через марлю илп сито отжать сок. 8 простерили8ованнь!е путем кипячения в воде бан:{и положить ягодь залить соком' 3акрыть проете_рилпзовань!ми крьшками и пастеризовать в воде прн температуре 65 гр.…

Голубика в собственном сокукулинарный
заготовка, «Дары земли эвенской», 2011

голу6цка в со6сгпвенном соку. ягоАь! истолочь деревянньм пестиком и через марлю или сито отжать сок (можно использовать для приготовления различнь!х 6люд и оставить на хранение). в стерилизованнь!е путем кипячения в воде 6анки заложить…

Дробленая черника с сахаромкулинарный
заготовка, «Лесная скатерть-самобранка», 1992

Просто приготовить и дробленую чернику с сахаром. Свежие, одинаково окрашенные ягоды очищают от сора, хорошенько моют в двух-трех водах. После этого чернику откидывают на решето, чтобы стекла вода. Чистую чернику давят в миске деревянной…

Цикориево-голубиковый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-голубиковый напиток В 1 стакане ягод голубики растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен при авитаминозе С, анемии, ревматизме, гипертонии, диабете,…

Настойка и ликер из грецких орехов и черникикулинарный
ликёр, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 28. Зеленые грецкие орехи — 30 штук Ягоды черники свежие — 120 г Чернику и мелко порезанные плоды грецкого ореха заливают 1 литром 96 ° спирта, настаивают на солнце 2 недели. Настойку слить, а в оставшуюся смесь засыпать сахар, хорошо…

ДЖЕМкулинарный
варенье, «Лесная кладовая»

Спелые ягоды моют, после стекания воды выкладывают в эмалированную посуду, добавляют половину положенного по рецептуре сахара и выдерживают в течение 10...12 часов, после чего засыпают оставшийся сахар и варят до готовности при постоянном…

Быстрое варенье из черникикулинарный
варенье, «Уральский травник»

Быстрое варенье из черники Ингредиенты: 1 кг ягод черники, 700 г сахара. Способ приготовления: переберите ягоды черники, удалите плодоножки, промойте, обсушите и сложите в кастрюлю. Засыпьте ягоды сахаром, оставьте на 3–4 часа до выделения…

Вареньекулинарный
варенье, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

8годьп пербрать, вьмьть' дать стечь воде' положить в горяний сахарнь:й сироп' оставить на $_4 часа' 3атем варить до готовности, 8 :{онце ващи можно добавнть ванилин' лимонную [{еАР}, корицу или гвоздику по вкусу. Роговое варе!ье горячим…

Моченая брусникакулинарный
заготовка, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991

Собранные ягоды можно заложить на длительное хранение. Для этого необходимо удалить мусор, проветривая ягоды на ветру, или откатывая на наклонном столе, доске, промыть водой и залить их сиропом, так чтобы они были полностью покрыты водой.…

Брусника, протертая с сахаромкулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»

БРУСНИКА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде в течение 10 минут, откидывают на дуршлаг, протирают через сито и смешивают с сахаром. Затем подогревают до 95°С и расфасовывают в стерилизованные банки. После…

Черника натуральная с сахаром (1-й способ)кулинарный
заготовка, «Лесная аптека»

Черника натуральная с сахаром (1-й способ) Треть ягод кладут в кастрюлю, добавляют сахар, подогревают под крышкой до полного размягчения и тщательно разминают. Остальные ягоды высыпают в банки или бутылки и заливают кипящим сахарным…

Черничный напитоккулинарный
напиток, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Черничный напиток Вам понадобится: 50 г сухих ягод черники, 20 г сухих корней эхинацеи. Приготовление и применение: ягоды и корни измельчить в кофемолке, засыпать в баночки с плотно притертыми крышками и хранить в сухом прохладном месте.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Малина сахалинская
Малина сахалинская
Rubus chingii
в 8 рецептах
характерная пара
Лабазник
Лабазник
Filipendula
в 12 рецептах
характерная пара
Береза
Береза
Betula
в 20 рецептах
Василистник
Василистник
Thalictrum
в 7 рецептах
характерная пара
Земляника
Земляника
Fragaria
в 16 рецептах
Сушеница
Сушеница
Gnaphalium
в 13 рецептах
Шелковица
Шелковица
Morus
в 7 рецептах
характерная пара
Малина обыкновенная
Малина обыкновенная
Rubus idaeus
в 11 рецептах
характерная пара

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

гонобобельУассинит ий тозийтутанул (хант)лынзермя (ненец.)Г. ийвто-зит Г.Г. тугИНиз Г.Г. ргаезапз акдурницаангл. — 10% huckleberry, 10% blackberryВакциниум узколистный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 9 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 17 цитат и 8 записей о составе
    страницы 306, 307
  2. Травник: лекарственные растения, 6 цитат и 6 записей о составе
    страницы 9, 36, 64
  3. Целебные травы Тюменской области, 2003, 12 цитат
    страницы 125, 317, 458
  4. Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, 5 цитат
    страницы 70, 71
  5. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 4 цитаты
    страницы 219, 221, 222
  6. Лесная аптека, 4 цитаты
    страницы 99, 170
  7. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 3 цитаты
    страница 341
  8. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 3 цитаты
    страница 40
  9. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 162

Родня

Другие виды рода Черника Vaccinium

Это история применения по книгам 1966–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store