Фото © Tamsin Carlisle, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Шиповник Альберта

Rosa alberti

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Шиповник Альберта — условно съедобное и лекарственное растение: плоды, лепестки и корни используются в народной медицине и кулинарии, но требуют правильной обработки и дозировки.

Шиповник Альберта — кустарник, произрастающий в горных лесах Алтая, по опушкам и среди кустарников. Отличается крупными белыми цветками и удлинёнными красными или красно-оранжевыми плодами, богатыми витамином С.

Плоды. Входят в состав витаминных чаев, сборов, сиропов [470], как источник витамина С для профилактики и лечения цинги [745].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

При длительном приёме отваров корней возможны побочные эффекты из-за избыточного закрепляющего действия. Плоды следует употреблять без семян, так как они могут раздражать слизистые оболочки.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Закрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приобщее действие

Части растениякорни

Как готовилиотвар, настойка

Корни. Отвар, настойка — как закрепляющее [1524].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Источник витамина с

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припрофилактика и лечение цинги

Части растенияплоды

Как готовиличай, сбор, сиропы

Плоды. Входят в состав витаминных чаев, сборов, сиропов [470], как источник витамина С для профилактики и лечения цинги [745].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
каротин	витаминное	228 из 814	сильная
каротин	кровоочистительное	184 из 814	сильная
каротин	возбуждающее аппетит	206 из 814	сильная
каротин	желчегонное	331 из 814	сильная
каротин	пищеварительное	328 из 814	сильная
каротин	отхаркивающее	324 из 814	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: плоды
Когда: в середине августа
Где: горные леса, опушки, кустарники; в подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках

Часть: плоды
Когда: в середине августа
Как: собирать, когда окраска плодов станет оранжево-красной или красной (стадия технической зрелости)

Плоды созревают в середине августа. Плоды шиповника следует собирать, когда окраска их станет оранжево-красной или красной, что присуще стадии технической зрелости.
Витаминные растения, 1956, стр. 30

Где растёт

Шиповник Альберта растёт в горах и предгорьях Алтая, на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, по опушкам смешанных и хвойных лесов, в редколесье и на вырубках.

Где встречается

горы и предгорья каменистые склоны и скалы кустарники и заросли смешанный лес хвойный лес опушки, поляны, вырубки

Где: Алтай
Места: горные леса, опушки, кустарники

Растет на Алтае в горных лесах, по их опушкам и в кустарниках.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 292

Где: Западная Сибирь, Алтай, Средняя Азия

Географическое распространение: Западная Сибирь, Алтай, Средняя Азия.
Витаминные растения, 1956, стр. 17

Где: Западная Сибирь: Алт. (юго-запад); Средняя Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб.
Места: в подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках

Зап. Сибирь: Алт. (юго-запад); Среди. Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. В подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках, до средне- и верхнегорного поясов; нередко доминирует в кустарниковых зарослях.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 75

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: лепестки
Как едят: варенье
Как готовят: варенье

Лепестки. На варенье [1524], суррогат чая [360].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Что приготовить

Варенье из шиповникакулинарный

варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА Сортов варенья можно приготовить не меньше, чем других вкусных блюд и приправ. Шиповник хорошо сочетается с другими плодами и ягодами, и это делает его приемлемым облагораживающим дополнением во многих вареньях.…

Вино из плодов шиповникакулинарный

«Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992

Шиповник — 2600 г (свежие плоды), сахар — 3700 мл. В подготовленную посуду помещают очищенные от чашелистиков и плодоножек, промытые и слегка надрезанные с двух сторон плоды шиповника (2000 г). В отдельной посуде готовят сироп, который…

Сироп из шиповникакулинарный

сироп, «Лесная кладовая»

Поскольку настои из шиповника имеют непродолжительный срок хранения, их консервируют с сахаром, то есть готовят сироп. Для приготовления сиропа берут свежеприготовленный настой и добавляют сахар с таким расчетом, чтобы концентрация сиропа…

Компот из шиповника (1-й способ)кулинарный

напиток, «Лесная аптека»

Компот из шиповника (1-й способ) Красный, крепкий шиповник разрезают, выбирают зерна, опускают в кипящую воду и варят до мягкости. Вынимают из воды, дают остыть. Воду с сахаром кипятят, опускают в сироп шиповник и варят до полной мягкости.…

Кофе из семян шиповника и корней лопухакулинарный

напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г семян из плодов шиповника, 200 г порошка из сухих корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, чтобы избавиться от волосков, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с порошком из корней лопуха. Корни лопуха…

Кофейный напиток из семян шиповника с корнем лопухакулинарный

напиток, «Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья», 2008

Кофейный напиток из семян шиповника с корнем лопуха 200 г семян из плодов шиповника, 400 г порошка из сухих корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с порошком из корней лопуха.…

Уксус из цветков шиповникакулинарный

«Целительный шиповник»

Уксус из цветков шиповника Вам потребуется: цветки шиповника - 100 г, уксус 6 %-ный - 1 л, Цветки залить уксусным раствором, плотно закрыть и настаивать в течение 8 дней при комнатной температуре. Это целебное средство применяется для…

Лепестки шиповника, протертые с сахаромкулинарный

заготовка, «Лесная аптека»

Лепестки шиповника, протертые с сахаром Лепестки тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Засыпают сахаром и перетирают руками пока лепестки не станут мягкими и сахар измельчится. После этого массу плотно утрамбуют в ошпаренные банки,…

Кофе из шиповника и лопухакулинарный

напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из шиповника Тщательно промыть 100 г семян шиповника, чтобы избавиться от волосков, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с 200 г порошка из корней лопуха. Корни лопуха предварительно промыть, нарезать вдоль корня полосками,…

Шиповник в сахарекулинарный

заготовка, «Лесная аптека»

Шиповник в сахаре Плоды сортируют, удаляют плодоножки и засохшие цветки, моют, разрезают пополам, очищают от семян, еще раз моют и пропускают через мясорубку. Добавляют сахар, мешают и укладывают в чистые, сухие банки, хранят в…

Холосас — сироп из плодов шиповникакулинарный

сироп, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016

• Холосас – сироп, приготовленный на сгущенном экстракте плодов шиповника и сахаре; густая, сиропообразная жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Назначают взрослым по 1 чайной ложки 2–3 раза в день;…

Холодное варенье из шиповникакулинарный

варенье, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

Для изготовления холодного варенья берут весовую часть свежей мякоти плодов и засыпают 2 частями сахара и тщательно перемешивают. Затем его плотно укладывают в стеклянные банки или широкогорлые бутылки, плотно закрывают, заливают сургучом…