Фото © Tamsin Carlisle, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Шиповник Альберта

Rosa alberti

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Шиповник Альберта — условно съедобное и лекарственное растение: плоды, лепестки и корни используются в народной медицине и кулинарии, но требуют правильной обработки и дозировки.

Шиповник Альберта — кустарник, произрастающий в горных лесах Алтая, по опушкам и среди кустарников. Отличается крупными белыми цветками и удлинёнными красными или красно-оранжевыми плодами, богатыми витамином С.

Плоды. Входят в состав витаминных чаев, сборов, сиропов [470], как источник витамина С для профилактики и лечения цинги [745].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

При длительном приёме отваров корней возможны побочные эффекты из-за избыточного закрепляющего действия. Плоды следует употреблять без семян, так как они могут раздражать слизистые оболочки.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Закрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приобщее действие

Части растениякорни

Как готовилиотвар, настойка

Корни. Отвар, настойка — как закрепляющее [1524].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Источник витамина с

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припрофилактика и лечение цинги

Части растенияплоды

Как готовиличай, сбор, сиропы

Плоды. Входят в состав витаминных чаев, сборов, сиропов [470], как источник витамина С для профилактики и лечения цинги [745].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
каротин	витаминное	228 из 814	сильная
каротин	кровоочистительное	184 из 814	сильная
каротин	возбуждающее аппетит	206 из 814	сильная
каротин	желчегонное	331 из 814	сильная
каротин	пищеварительное	328 из 814	сильная
каротин	отхаркивающее	324 из 814	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: плоды
Когда: в середине августа
Где: горные леса, опушки, кустарники; в подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках

Часть: плоды
Когда: в середине августа
Как: собирать, когда окраска плодов станет оранжево-красной или красной (стадия технической зрелости)

Плоды созревают в середине августа. Плоды шиповника следует собирать, когда окраска их станет оранжево-красной или красной, что присуще стадии технической зрелости.
Витаминные растения, 1956, стр. 30

Где растёт

Шиповник Альберта растёт в горах и предгорьях Алтая, на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, по опушкам смешанных и хвойных лесов, в редколесье и на вырубках.

Где встречается

горы и предгорья каменистые склоны и скалы кустарники и заросли смешанный лес хвойный лес опушки, поляны, вырубки

Где: Алтай
Места: горные леса, опушки, кустарники

Растет на Алтае в горных лесах, по их опушкам и в кустарниках.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 292

Где: Западная Сибирь, Алтай, Средняя Азия

Географическое распространение: Западная Сибирь, Алтай, Средняя Азия.
Витаминные растения, 1956, стр. 17

Где: Западная Сибирь: Алт. (юго-запад); Средняя Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб.
Места: в подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках

Зап. Сибирь: Алт. (юго-запад); Среди. Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб. В подлеске горных еловых, елово-лиственных лесов, на опушках, в трещинах скал, тугаях, арчовниках, до средне- и верхнегорного поясов; нередко доминирует в кустарниковых зарослях.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 75

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: лепестки
Как едят: варенье
Как готовят: варенье

Лепестки. На варенье [1524], суррогат чая [360].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 76

Что приготовить

Ванна из корней шиповника

«Лесная аптека»

Ванна из корней шиповника Измельченные корни шиповника заливают водой из расчета 50 г на 500 мл воды, настаивают 2 ч, кипятят 20 мин, настаивают 30 мин, процеживают. Ванну принимают в любое время при параличах, ревматизме, ревматоидном…

Картофельная разгрузочная диета

«Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

Если в доме не окажется никаких других овощей, кроме картофеля, используйте для разгрузочной диеты и его. Для этого картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, разрежьте вдоль и на 20—25 минут поместите в духовку на сильный…

Засахаренные лепестки шиповника

десерт, «Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья», 2008

Засахаренные лепестки шиповника Собрать лепестки шиповника, тщательно промыть и откинуть в дуршлаг. Затем сложить в эмалированную кастрюлю (на 2 стакана лепестков — 1 стакан сахара) и перетереть руками, пока лепестки не станут совсем…

Ароматическая добавка из лепестков

приправа, «Целительный шиповник»

Ароматическая добавка из лепестков Вам потребуется: лепестки шиповника - 100 г, сахар - 300 г. Сначала на дно стерильной и сухой банки насыпать сахар слоем 3 см, на него уложить такой же слой лепестков шиповника и так чередовать до…

Самбук из шиповника

десерт, «Целительный шиповник»

Самбук из шиповника Вам потребуется: сироп шиповника — 1 стакан, яйцо (белки) — 2 шт. Яичные белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавлять по одной ложке сиропа шиповника. Должна получиться белая густая масса, объем которой…

Ароматическая добавка из лепестков

приправа, «Целительный шиповник»

Вам потребуется: лепестки шиповника - 100 г, сахар - 300 г. Сначала на дно стерильной и сухой банки насыпать сахар слоем 3 см, на него уложить такой же слой лепестков шиповника и так чередовать до заполнения (сверху должен быть сахарный…

Мусс из лепестков шиповника

десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

МУСС ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА Растворить в воде 1 стакан манной крупы и влить полученную жидкую кашицу в кипящий сироп из лепестков шиповника при постоянном помешивании, взбить венчиком до состояния густой пены, охладить и подавать в…

Сок из свежего шиповника

«Целительный шиповник»

Сок из свежего шиповника Вам потребуется: шиповник — 1 кг, вода — 250 мл, сахарный сироп. Сок из плодов шиповника коричневого изготавливается путем пропаривания очищенных от семян и волосков плодов в воде (1 часть воды на 4 части плодов).…

Повидло

«Целительный шиповник»

Повидло Вам потребуется: шиповник — 1 кг, вода — 1 стакан, сахар — 500—600 г. Очищенные от семян и волосков плоды проварить до размягчения в воде и еще горячими протереть через сито. В полученную массу добавить сахар и варить на медленном…

Повидло

«Целительный шиповник»

Вам потребуется: шиповник — 1 кг, вода — 1 стакан, сахар — 500—600 г. Очищенные от семян и волосков плоды проварить до размягчения в воде и еще горячими протереть через сито. В полученную массу добавить сахар и варить на медленном огне при…

Сок из шиповника с мякотью

«Целительный шиповник»

Сок из шиповника с мякотью Вам потребуется: пюре шиповника - 400 мл, вода - 400 мл, сахар - 150 г. Зрелые плоды очистить от чашелистиков, семян и волосков. Бланшировать 2-3 минуты и сразу же протереть через сито или пропустить через…

Сок из шиповника с мякотью

«Целительный шиповник»

Вам потребуется: пюре шиповника - 400 мл, вода - 400 мл, сахар - 150 г. Зрелые плоды очистить от чашелистиков, семян и волосков. Бланшировать 2-3 минуты и сразу же протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Протертую массу…