Варенье из шиповника
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 221Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1,3 кг сахарного песка | сахарный песок | 1.3 кг | — |
| 1 кг плодов | свежие плоды шиповника | 1 кг |
Как написано в книге
ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА Сортов варенья можно приготовить не меньше, чем других вкусных блюд и приправ. Шиповник хорошо сочетается с другими плодами и ягодами, и это делает его приемлемым облагораживающим дополнением во многих вареньях. Руководитель лаборатории витаминных растений Всесоюзного института лекарственных растений Б. С. Ермаков предлагает для большего сохранения витаминов двукратную варку: свежие плоды, освобожденные от семян и волосков, залить сахарным сиропом и варить на слабом огне 20 мин. Снять с огня и оставить на 2—3 ч, а затем варить до готовности (на 1 кг плодов — 1,3 кг сахарного песка). Такое варенье богато витаминами С и Р. Чтобы получить дневную норму витаминов, достаточно добавить в чай 2 чайные ложечки этого варенья. Варенье будет вкусно, если варить его с яблоками, малиной и смородиной.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 221
Ещё рецепты с растением «шиповник»
все →Антиаллергический сбор с золототысячником и зверобоемсбор, «Лесная аптека»Антиаллергический сбор с солодкой и чередойсбор, «Лесная аптека»Антигриппозное средствонастой, «Травы с эффектом», 2013Ароматическая добавка из лепестковприправа, «Целительный шиповник»Ароматическая добавка из лепестковприправа, «Целительный шиповник»Аромат котовникачай, «Эхинацея против ста болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.