Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Груша домашняя

По-современному Рябина домашняя

Pyrus domestica
Семейство Розоцветные, Rosaceae
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 10 цитат о применении.

Очерк

Груша домашняя условно съедобна: плоды и сок безопасны и полезны, но семена содержат потенциально токсичные соединения и используются только в ограниченных дозах как лекарство.

Груша домашняя (Pyrus domestica) — лиственное дерево из семейства Розоцветные, выращиваемое ради сочных сладких плодов. В народной медицине используются не только плоды и сок, но также листья, кора и даже семена. Плоды применяются при диарее, лихорадке, мочекаменной болезни и как средство для очищения крови. Отвар листьев идёт на полоскания при фарингитах и ангинах. Семена обладают противогрибковым и противогельминтным действием, но требуют осторожности из-за химического состава.

Золой сильно вяжущих и медленно созревающих груш лечат от ядовитых грибов. Если же такие грибы варить с грушами, их вредность невелика.
Лекарственные свойства фруктов и ягод

Безопасность

Осторожно

Семена груши содержат амигдалин, который может расщепляться до синильной кислоты — употреблять их можно только в малых дозах и под контролем. Плоды безопасны, но при избытке могут вызывать метеоризм. Не рекомендуется употреблять вяжущие сорта натощак при пониженной кислотности желудка.

Ядовитые частисемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противогрибковое

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригельминтозы

Части растениялистья, семена

Как готовилиотвар, толчёные

Отвар листьев оказывает антибактериальное, антифунгальное и контрацептивное действие.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53
Семена оказывают антифунгальное действие... Амирдовлат Амасиаци (XV в.) применял их при болезнях лёгких и гельминтозах: "убивают мелких и крупных глистов".
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прифарингиты

Части растениялистья

Как готовилиотвар для полоскания

Отвар листьев оказывает антибактериальное, антифунгальное и контрацептивное действие. Лист груши обладает и противовоспалительными свойствами, его отвар используют для полоскания при фарингитах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиарея, дизентерия

Части растенияплоды

Как готовилисок, отвар, порошок

Сок, экстракт в вине — при злокачественных опухолях, отвар, порошок, сок — при диарее, дизентерии, нефритах, циститах, как ранозаживляющее лекарство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 52

Жаропонижающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилихорадочные заболевания

Части растенияплоды

Как готовилиотвар

В русской народной медицине отвар из сушёных груш пьют при лихорадочных заболеваниях, для ослабления приступов кашля и при поносах.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Кровоочистительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приотравления ядовитыми грибами

Части растенияплоды

Как готовилиотваривание с грибами

"Золой сильно вяжущих и медленно созревающих груш лечат от ядовитых грибов. Если же такие грибы варить с грушами, их вредность невелика. Грибы порождают густой, дурной сок, это исправляют, отваривая грибы и добавляя к ним груши, свежие и сухие, и горный базилик".
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Мочегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь

Части растенияплоды

Как готовилипоедание

Грушевый сок, отвары из груш обладают мочегонными свойствами, препятствуют образованию конкрементов, их употребляют при мочекаменной болезни (Борисов М. И. и соавт., 1974).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Противоастматическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли притуберкулёз лёгких, кровохарканье

Части растенияплоды

Как готовилипоедание

Применяли её плоды и при туберкулёзе лёгких: "Сладкая груша помогает при кровохарканье и злокачественной язве лёгких" (А. Амасиаци, XV в., 1990).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Противопростудное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припростуда

Части растениялистья

Как готовилиотвар

"Если листья сварить и отвар выпить, то не позволит простуде спуститься в горло. А если тем отваром сделать полоскание, то поможет при ангине" (Амасиаци).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 25 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 3 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
катехинсосудоукрепляющее16 из 45сильная
катехинантиоксидантное14 из 45заметная
астрагалинпротивоаллергическое12 из 62заметная
пектинпротивосклеротическое32 из 125сильная
сорбитгипотензивное16 из 24сильная
гидрохинонсахароснижающее8 из 26заметная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Груша домашняя растёт в садах и парках, встречается на опушках, полянах, вырубках и в редколесье, а также как сорняк на полях.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
сырым, сушёным, варенье, повидло, компоты
Плоды употребляют в пищу сырыми, сушёными, готовят варенье, повидло, компоты, напитки.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 52
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
суррогат чая или кофе
Как готовят
для приготовления суррогатов чая или кофе
В семенах содержится 21% жирного масла, их используют для приготовления суррогатов чая или кофе.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 53

Что приготовить

Из диких грушкулинарный
водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из диких груш. Собрать дички, 3 ведра, ссыпать их в деревянную бадью 50 л или бочку до половины емкости, пусть там гниют. Потом помять их деревянным мялом и оставить 2-3 недели. Ничего абсолютно не добавлять. Затем слить, отфильтровать и…

Настой при простатите с цветками грушилечебный
настой, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Груша обыкновенная (цветки) 30,0 Залить 1 л. кипятка, настаивать 5 мин., профильтровать. Принимать до 5 чашек в течение дня. Можно добавлять в каждую чашку 1 столовую ложку препарата боярышника на меду.

Самогон из груш, вариант 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 10 л дичек груши. Взять емкость и заполнить ее наполовину дикими грушами. Когда груши загниют, размять их и дать настояться 15—20 дней. Затем два раза перегнать.

Самогон грушевый, вариант 2
«Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

Вариант 2 3 ведра груш диких груш ссыпать в бадью объемом 50 л, помять и оставить на 15—20 дней. Ничего не добавлять! Затем перегнать. Выход — 3 л.

Цикориево-грушевый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в стакане свежеприготовленного грушевого сока 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Напиток полезен как витаминное и общеукрепляющее средство, при астено-невротических и…

Вино из груш (Грушевка)кулинарный
«Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 269. Вино из груш (Грушевка). Сок, выжатый из груш, нагревают и добавляют 10 % изюма. Дают остыть, вынимают изюм, раздавливают его и возвращают обратно. Через две недели снимают с осадка, а по истечении 3 месяцев получают очень хорошее…

Отвар сушеных грушлечебный
отвар, «Дары наших лесов»

а отвары сушеных груш (1 стакан сырья на 1/2 л кипятка; по полстакана 4 раза в день натощак) как жаропонижающее при лихорадке, как вяжущее при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами.

Настой и сок груши обыкновеннойлечебный
настой, «Дары наших лесов»

В народной медицине грушевые настои и сок применяются как желчегонное и мочегонное средство,

Вино из груш (Грушевка)кулинарный
«Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 269. Вино из груш (Грушевка). Сок из груш нагревают и добавляют 10 % изюма. Дают остыть, изюм вынимают, раздавливают и возвращают обратно. Через две недели слив, через три месяца получают очень хорошее белое вино, используемое для…

Пюре из облепихи и грушикулинарный
десерт, «Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011

Плоды облепихи, 1 груша. Сварить в малом количестве воды плоды облепихи и протереть их через сито, чтобы удалить семена. Грушу иснечь и размять в пюре. Смешать пюре из облепихи и пюре из груши и принимать по 1—2 ст. ложки при кашле,…

Отвар из груш при поноселечебный
отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 100 г сухих измельченных груш и залить 1 л воды, поставить на огонь и кипятить 30 минут. Настаивать 2 часа, отвар процедить. Принимать отвар по 1/2 стакана 3 раза в день.

Грушевый сок с цикорием при хронических запорахкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Пациенты, страдающие хроническими запорами, в течение нескольких дней должны пить по стакану грушевого сока, смешанного с 1 ч. л. измельченных в пудру корней цикория.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Рябина крупноплоднаяРябина садовая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 12 цитат и 26 записей о составе
    страницы 52, 53

Родня

Другие виды рода Груша Pyrus

Это история применения по книгам 2013 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.