Части растенияцветки, листья
Как готовилиперегонка
"Oleum Aurantii florum“ (эфирное масло, получается при перегонкѣ листьевъ) и "Aqua flor. Aurantii“ и "Folia Aurantii“ доставляетъ C. vulgaris.Систематика растений. Часть 2, стр. 251
Фотографии этого вида в атласе пока нет.
Померанец, бигаррадия
По-современному померанец горький
Citrus aurantium
Семейство рутовые, Rutaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 4 книгам. В ней 7 цитат о применении.
Очерк
Померанец (бигаррадия) съедобен и безопасен в умеренных количествах, широко используется в кулинарии и народной медицине.
Померанец, или бигаррадия — небольшое вечнозелёное дерево высотой 2–4 метра (иногда до 10 м) с длинными острыми колючками на ветвях. Листья кожистые, яйцевидно-продолговатые, снизу светло-зелёные, с многочисленными просвечивающими вместилищами эфирного масла. Черешки ширококрылые. Цветки крупные, очень душистые, одиночные или в пучках, с белыми узкими лепестками. Плод — шаровидный, ярко-оранжевый, до 7 см в диаметре, с толстой бугристой кожурой и легко отделяющейся кислой, слегка горьковатой мякотью, состоящей из 10–12 долек. Семена светло-жёлтые, с несколькими зародышами. Цветение — в апреле–мае, плоды созревают в ноябре–январе.
"Oleum Aurantii florum“ (эфирное масло, получается при перегонкѣ листьевъ) и "Aqua flor. Aurantii“ и "Folia Aurantii“ доставляетъ C. vulgaris.Систематика растений. Часть 2
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Части растенияплоды
Как готовилиэфирное масло
Эфирное масло, содержащееся в листьях и плодах, обладает сильным бактерицидным действием.Целительные комнатные растения, стр. 105
Применяли привозбуждение аппетита
Как готовилинастойка
Препараты плодов померанца используются как горькое ароматическое средство, возбуждающее аппетит.Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 610
Части растениякожура
В народной медицине раньше использовалась кожура зрелых плодов в качестве желудочного средства.Целительные комнатные растения, стр. 105
Части растениясок
Как готовилисок
Соки и препараты из бигаррадии в Индии, Китае используют как потогонное, отхаркивающее средство.Целительные комнатные растения, стр. 105
Применяли припростуда, кашель, боли в груди
Части растениясок
Как готовилисок
Сок помогает при простуде, кашле, болях в груди.Целительные комнатные растения, стр. 105
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 37 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Эфирное масло 16
- эфирное масло (цветки, кожура, листья, плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962) и ещё 2 книги
- нониловый и дециловый альдегиды (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- нерол (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- β-камфен (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- мирцен (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- фарнезол (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- жасмон (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- терпинолен (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
И ещё 8 веществ этой группы.
Органические кислоты 8
- н-октиловая кислота (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- салициловая кислота (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- галловая кислота (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- лимонная кислота (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- кислота состава C10H16O (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- фенилуксусная кислота (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- яблочная кислота (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- бензойная кислота (кожура)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
Флавоноиды 7
- меранзин (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- гесперединъ (плоды)Систематика растений. Часть 2
- гесперидин (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- флавониды (кожура)Целительные комнатные растения
- флавоноиды (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- неогесперидин (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
- β-цитраурин (плоды)Атлас лекарственных растений СССР (1962)
Алкалоиды 2
Кумарины 2
Жирные масла 1
Углеводы 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| бензойная кислота | сосудоукрепляющее | 8 из 28 | заметная |
| флавониды | противоаллергическое | 8 из 26 | заметная |
| стахидрин | противоастматическое | 8 из 34 | заметная |
| салициловая кислота | противоязвенное | 12 из 40 | заметная |
| мирцен | ветрогонное | 22 из 98 | сильная |
| лимонная кислота | противосклеротическое | 27 из 86 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- цветки
- Где
- произрастают
эфирное масло, получается при перегонкѣ листьевъСистематика растений. Часть 2
Где растёт
В диком состоянии неизвестен. Родина — юго-восточная Азия. Широко культивируется в средиземноморских странах. В СССР культивируется во влажных субтропиках Черноморского побережья Кавказа.Атлас лекарственных растений СССР (1962), стр. 610
произрастающих в Абхазии, Алжарии, Грузии.Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 17
ввезенъ въ Европу во время крестовыхъ походовъ; воздѣлывается въ теплыхъ странахъСистематика растений. Часть 2, стр. 251
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Особо надо отметить освежающий и возбуждающий аромат, из-за которого померанец служит улучшающим запах компонентом различных смешанных чаев.Целительные комнатные растения, стр. 105
Настойка померанца используется как вкусовая добавка к лекарствам.Целительные комнатные растения, стр. 105
Плод несъедобный, оранжево-красный.Целительные комнатные растения, стр. 105
ещё 1 запись
Из плодов готовят целебный сок, делают мармелад, ликеры.Целительные комнатные растения, стр. 105
Что приготовить
Настой горечавки и горького мелиссы на винелечебный
настой, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995
1320 Горечавка желтая (корни) 15,0 Померанец горький (цедра) 2-3 куска Залить 1 л. сладкого вина, настаивать в течение недели, профильтровать. Принимать по 1 рюмке после каждого приема пищи.
Бишоф горячийкулинарный
ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Надрежьте ножом кожу вокруг, например, четырёх горьких померанцев, положите на решётку, установленную над слабым жаром от углей. Тщательно их переворачивайте, и когда под…...поджарятся до потемнения, сняв с решётки, положите их в чашу для…
Бишоф холодныйкулинарный
ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Четыре померанца, поджаренные до потемнения по рецепту из предыдущих параграфов......померанца — разотрите с добавлением небольшого количества мускатного ореха, положите в чашу для пунша и, пока они ещё горячие, вылейте на них три бутылки…
Апельсинная шиповка
«Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927
95. Апельсинная шиповка. Из 12 литров (1 ведро) воды и 2 кг (5 фунтов) сахара сварить сироп, уварив его немного (до 10 литр.), и влить в боченок. Срезать цедру (желтую кожицу) с 12 апельсинов возможно тоньше и, мелко искрошив, положить в…
"ПОМЕРАНЦЕВАЯ" (ЖЕЛТАЯ)лечебный
настойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
46. "ПОМЕРАНЦЕВАЯ" (Ж ЕЛТАЯ) Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по эталону № 1165 мм Цвет бледно-желтый Вкус слегка жгучий Аромат померанца Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения…
Померанцевая шиповка
«Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927
97. Померанцевая шиповка. Ее часто готовят на юге СССР, где померанцы более дешевы. 60 литров. (5 ведер) воды вливают в медный луженый котел, кладут сюда же 10 кг (24—25 ф.) сахара и варят сироп до тех пор, пока не останется 50 литр. (4…
Кубанская Любительскаялечебный
настойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»
133. КУБАНСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ Показатели а) аналитические: крепость 40% б) органолептические: цвет — бесцветный; высший балл — 2 вкус — слегка жгучий; " — 4 аромат — цитрусовых; " — 4 Купаж на 1000 дкл Компоненты Количество Содержание…
Пунш по-английскикулинарный
ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Налейте в глубокую посуду 0,92 л горячей чайной воды, тонко срежьте жёлтую наружную цедру с восьми хороших крупных лимонов и с шести померанцев. Поставьте посуду на четверть часа на жаровню. По прошествии этого времени, сняв с огня,…
Вода Лиметская
вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Возьми: бергамотов — 4 штуки, кислых, самых спелых, жёлтых померанцев — 20 штук, корицы — 25,6 г, ванили — 12,8 г. Плоды очистить, их корки мелко скрошить, остальное истолочь. Сложить в бутыль, налить 12,3 л французской водки, настаивать…
САМОГОН "КАРДИНАЛ"
«Домашний самогон»
САМОГОН "КАРДИНАЛ" 3 померанца, 25 г мелиссы, 4,3 г мускатного цвета, 2 л самогона, сахар, 2— 3 капли эфирного масла, 1 стакан простой воды, 1 стакан померанцевой воды. Крупные плоды померанца мелко натереть на терке, добавить свежей…
Напиток, называемый Кардиналкулинарный
ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Возьмите 12 горьких померанцев, два сладких померанца и два лимона. Сотрите с них немного наружной цедры на сахар, выдавите из всех них сок. Оставшееся варите с куском корки ржаного хлеба и 2,1 г корицы в 1,85 л белого французского вина.…
Кюрассо (Голландский)кулинарный
ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
№ 158. Кюрассо (Голландский). 10 средних сухих горьких померанцев (Кюрассо) замачивают в воде на 6 часов, тонко нарезают и помещают в 4 литра воды, добавляют 4 грамма двууглекислой соды и кипятят одну минуту, затем отцеживают и дают воде…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
ПомеранецбигаррадияНаранджпомеранецъCitrus bigarradia
Как его называли в книгах
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «Померанец», стр. 711
- «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995, в книге названо «Померанец горький», стр. 246
- «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006, в книге названо «Померанец», стр. 17
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Померанец», стр. 251
- «Целительные комнатные растения», в книге названо «Померанец, бигаррадия», стр. 105
- «Атлас лекарственных растений СССР (1962)», в книге названо «Померанец»
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Атлас лекарственных растений СССР (1962), 2 цитаты и 34 записи о составестраница 610
- Целительные комнатные растения, 8 цитат и 5 записей о составестраница 105
- Систематика растений. Часть 2, 4 цитаты и 2 записи о составестраница 251
- Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, 1 цитатастраница 17
Родня
Эфирные масла
Это история применения по книгам 1962–2006 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.