Водка померанцевая
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Соли — 6 золотников | соль | 6 золотников | — |
| Померанцевой корки — 24 золотника | померанцевая корка | 24 золотника | — |
| Неспелых померанцев — 18 золотников | неспелый померанец | 18 золотников | |
| Белой корицы — 3 золотника | белая корица | 3 золотника | |
| Розмарина — 3 золотника | розмарин | 3 золотника | |
| Фиалкового корня — 9 золотников | фиалковый корень | 9 золотников | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| Римской ромашки — 3 золотника | римская ромашка | 3 золотника | |
| Кудрявой мяты — 6 золотников | кудрявая мята | 6 золотников | |
| Белого имбиря — 9 золотников | белый имбирь | 9 золотников | |
| Лимонной корки — 12 золотников | лимонная корка | 12 золотников | — |
Как написано в книге
**6. Водка померанцевая.** Возьмите: Померанцевой корки — 24 золотника (около 102,4 г), Неспелых померанцев — 18 золотников (около 76,8 г), Лимонной корки — 12 золотников (около 51,2 г), Белого имбиря — 9 золотников (около 38,4 г), Фиалкового корня — 9 золотников (около 38,4 г), Соли — 6 золотников (около 25,6 г), Кудрявой мяты — 6 золотников (около 25,6 г), Розмарина — 3 золотника (около 12,8 г), Римской ромашки — 3 золотника (около 12,8 г), Белой корицы — 3 золотника (около 12,8 г). Покрошите и истолките всё мягко, сложите в бутыль, налейте ведром (около 12,3 л) простого вина, поставьте на 8 дней в умеренное тепло; перегоните как обычно. Подсластите сиропом, сваренным из 2 фунтов (около 820 г) сахара с тремя штофами (около 3,7 л) воды. Дайте постоять несколько дней, а потом процедите или перегоните ещё раз известным способом.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «померанец, бигаррадия»
все →Адмиралтейскаянастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Апельсинная шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981БАЛЬЗАМ РИЖСКИЙ ЧЕРНЫЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Бишоф горячийликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Бишоф холодныйликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.