| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 205 г сахара | сахар | 205 г | — |
| четырёх горьких померанцев | померанец горький | 4 | |
| 2,76 л поншака или другого французского красного вина | поншак | 2.76 л | — |
Надрежьте ножом кожу вокруг, например, четырёх горьких померанцев, положите на решётку, установленную над слабым жаром от углей. Тщательно их переворачивайте, и когда под…...поджарятся до потемнения, сняв с решётки, положите их в чашу для пунша, добавьте 205 г сахара. Тем временем влейте в чайник 2,76 л поншака или другого французского красного вина, поставьте на сильный огонь. Когда вино закипит, вылейте его в чашу на поджаренные и раздавленные померанцы с сахаром. Перемешайте, накройте чашу крышкой и разливайте бишоф. Поскольку для многих этот напиток слишком крепкий, его крепость стараются уменьшить следующим образом: зажигают ещё кипящее вино, вылитое в чашу, оставляют на некоторое время гореть, затем гасят пламя, начав мешать ложкой, и добавляют ещё немного сахара.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.