Лебеда садовая
Фото © Yelena, CC BY-NC, iNaturalist.

Лебеда садовая

Atriplex hortensis
Семейство маревыя, Chenopodeae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 13 книгам. В ней 25 цитат о применении.

Очерк

Лебеда садовая — безопасное съедобное растение, пригодное в пищу и для народной медицины.

Лебеда садовая — однолетнее травянистое растение без выраженного вкуса и запаха, выращиваемое в садах и огородах как овощное. Растёт повсеместно на грядках, сорных местах и полях.

Сѣмена садовой лебеды, принятая внутрь до 1 драхмы, возбуждаютъ рвоту и слабятъ; въ меньшемъ количествѣ, они почитаются хорошимъ средствомъ для страждущихъ англійскою болѣзнью.
Полный целебный травник

Безопасность

Осторожно

Противопоказания не установлены. Растение считается безопасным при умеренном употреблении.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 10 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Отхаркивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привязкия мокроты, хрипота, подагра, общая слабость, сухой кашель, гинекологические заболевания, сгущенныя мокроты

Части растениялистья, трава, вареная трава

Как готовиливмѣсто чаю, отвар, въ клистирахъ съ льнянымъ масломъ и медомъ

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют траву лебеды раскидистой, которую выращивают как овощное растение. Она оказывает общеукрепляющее, отхаркивающее, болеутоляющее действие. Отвар из травы лебеды. 20 г травы кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 30 минут, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день после еды при подагре, общей слабости, сухом кашле, гинекологических заболеваниях.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142
Листья и цвѣтъ разновидности этого вида Красной лебеды рекомендуютъ пить вмѣсто чаю, для разведенія вязкихъ мокротъ и отъ хрипоты.
Целебные силы природы, стр. 113
ещё 1 цитата из 1 книги
въ клистирахъ вареная, съ прибавленіемъ льнянаго масла и меда, разводить сгущенныя мокроты, и слабить.
Целебные силы природы, стр. 113

Наружное средство

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибольное мѣсто въ ноготѣдѣ, занозы, подагрическія боли, почечуйныя шишки, цѣдра болящія опухоли

Части растениялистья

Как готовилиприкладываютъ свѣжіе, припарка

Свѣжіе листья ея прикладываютъ къ больному мѣсту въ ноготѣдѣ и при занозахъ.
Целебные силы природы, стр. 113
Снаружи лебеда служитъ мягчительную припаркою, облегчающею подагрическія боли, почечуйныя шишки и цѣдру болящія опухоли
Целебные силы природы, стр. 112

Рвотно-слабительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прианглийская болезнь

Части растениясѣмена, семена

Сѣмена садовой лебеды, принятая внутрь до 1 драхмы, возбуждаютъ рвоту и слабятъ; въ меньшемъ количествѣ, они почитаются хорошимъ средствомъ для страждущихъ англійскою болѣзнью.
Полный целебный травник, 1871, стр. 113
Сѣмена лебеды имѣютъ свойства рвотно-слабительныя. Сѣмена садовой лебеды, принятыя внутрь до 1 драхмы, возбуждаютъ рвоту и слабятъ
Целебные силы природы, стр. 113

Успокаивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаление горла и кишечника

Части растениятрава, листья

Как готовилисок

Многие виды лебеды применяются как лекарственные - успокаивающие, мочегонные, некоторые даже при лечении опухолей.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 230
Листья лебеды, по причинѣ содержащихся въ нихъ въ обиліи воды и слизи, дѣйствуютъ успокоивающимъ и освѣжающимъ образомъ. Выжатый изъ нихъ и очищенный сокъ полезенъ противъ воспаленія горла и кишечъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 112

Слабительное, разжижающее

1 цитата из 2 книг

Применяли присгущенные мокроты, сгущенныя мокроты

Части растениявареная трава

Как готовиликлистир, въ клистирахъ съ льнянымъ масломъ и медомъ

въ клистирахъ вареная, съ прибавленіемъ льнянаго масла и меда, разводить сгущенныя мокроты, и слабить.
Полный целебный травник, 1871, стр. 113

Применяли приподагра, общая слабость, сухой кашель, гинекологические заболевания

Части растениятрава

Как готовилиотвар

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ используют траву лебеды раскидистой, которую выращивают как овощное растение. Она оказывает общеукрепляющее, отхаркивающее, болеутоляющее действие. Отвар из травы лебеды. 20 г травы кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 30 минут, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день после еды при подагре, общей слабости, сухом кашле, гинекологических заболеваниях.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142

Применяли принедостаточность питания, включая дефицит витаминов (Е50-Е64), воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), геморрой, подагра

Части растениятрава

Как готовилинастой

трава муколитический, мукокинетический, гемостатический, противовоспалительный недостаточность питания, включая дефицит витаминов (Е50-Е64), воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99); геморрой, подагра (настой травы 1:15 – по 50 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 371

Мягчительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приподагрические боли, почечуйные шишки, циедра, болящие опухоли

Части растениялистья

Как готовилиприпарка

Снаружи лебеда служитъ мягчительную припаркою, облегчающею подагрическія боли, почечуйныя шишки и циѣдру болящія опухоли
Полный целебный травник, 1871, стр. 112

Освежающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспаление горла и кишечника

Части растениялистья

Как готовилисок

Листья лебеды, по причинѣ содержащихся въ нихъ въ обиліи воды и слизи, дѣйствуютъ успокоивающимъ и освѣжающимъ образомъ. Выжатый изъ нихъ и очищенный сокъ полезенъ противъ воспаленія горла и кишечъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 112
ещё 6 действий

Противовоспалительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспаленіе горла и кишечъ

Противожелтушное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелтуха

Разжижающее мокроту

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привязкие мокроты, хрипота

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прираны, язвы

Применяли прианглійская болѣзнь

Прочее

3 цитаты

Применяли приОпухоль брюшной полости

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 19 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 3 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
соли калияпротивосклеротическое25 из 69сильная
рутинсосудоукрепляющее56 из 317сильная
соли калиякровоочистительное30 из 69сильная
соли калияобволакивающее36 из 69сильная
соли калиявозбуждающее аппетит31 из 69сильная
соли калиягипотензивное37 из 69сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, семена
Когда
во время цветения; по мере созревания
Где
огороды, грядки; повсеместно; въ садахъ, огородахъ и на поляхъ; На сорных местах
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
сушат на воздухе
ЗАГОТАВЛИВАЮТ траву лебеды во время цветения. Сушат на воздухе.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142
Часть
семена
Когда
по мере созревания
Семена собирают по мере созревания.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142

Где растёт

Растёт на сорных местах, в садах, огородах и на полях.

Где
Украина, Кавказ, Средняя и Южная Европа
Места
огороды, грядки
Есть и еще один вид лебеды, лебеда садовая (Atriplex hortensis), которая разводится в Средней и Южной Европе, на Украине, Кавказе.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 223
Где
Новосибирская, Тюменская, Омская, Свердловская, Вост.-Казахстанская области, Алтайский край
Места
степи на солонцах, около жилья
Встречается в степях на солонцах, также около жилья в Новосибирской, Тюменской, Омской, Свердловской, Вост.-Казахстанской областях и в Алтайском крае.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 146
Места
в садах, огородах как культурное растение, иногда дичает
Встречается в садах, огородах как культурное растение, иногда дичает.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 141
ещё 4 записи
Где
на Керч. п-ове, в горн. Крыму на сев. склоне Крымских гор
Места
в садах, на огородах, сорных местах
Встречается
изредка
В садах, на огородах, сорных местах; на Керч. п-ове, в горн. Крыму на сев. склоне Крымских гор; изредка.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 129
Где
сады, огороды, поля
Места
повсеместно
Растетъ въ садахъ, огородѣ и на поляхъ, повсемѣстно.
Полный целебный травник, 1871, стр. 112
Где
Д — редко
Места
На сорных местах
— Д — редко. На сорных местах.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 49
Места
въ садахъ, огородахъ и на поляхъ
Встречается
повсемѣстно
Растетъ въ садахъ, огородахъ и на поляхъ, повсемѣстно.
Целебные силы природы, стр. 112

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в борщ, как шпинат
Как готовят
варить, солить, квасить, сушить
Осторожно
листья мельче, удобнее есть с веточками
Листья у этой лебеды большие - с ладонь, очень мягкие и сочные. Не только на Украине ели лебеду. Просматривая литературу, я обнаружила, что эти растения едят по всему земному шару, да еще и на зиму заготавливают - солят, квасят, сушат.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 223
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в биточки
Как готовят
отваривать, отцеживать, держать на огне до испарения воды
Лебеду моют, отваривают в соленой воде, отцеживают и, положив в разогретое масло, держат на малом огне до испарения всей воды.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 307
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в биточки
Как готовят
отваривать, тушить, жарить
Осторожно
брать верхнюю часть молодых побегов (до появления бутонов) со стволиками
Для жарки брать верхнюю часть молодых побегов (до появления бутонов) со стволиками.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 295
ещё 18 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в запеканку с макаронами
Как готовят
отваривать, тушить
Зелень нарезать, ошпарить кипятком, слить воду и потушить с маслом 5 минут.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 297
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
смешивают с ржаной, пекут хлеб
Как готовят
мука
Когда
в неурожайные годы
Въ неурожайные годы, изъ сѣменъ лебеды дѣлаютъ муку, изъ которой, мѣшая ее съ ржаной, пекутъ хлѣбъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 113
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
шпинат, салат
Как готовят
вареный, сырой
В пищу употребляют мясистые молодые листья в вареном виде в качестве шпината, в сыром — как салат (Павлов, 19476).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 146
Съедобность
съедобно
Как едят
пищ., корм., медон.
Пищ., корм., медон., витам., лек. (народн.), крас., декор., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 129
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
мука
Как готовят
молоть
Осторожно
не более 5% при выпечке хлеба
Мука из лебеды. Семена лебеды очистить от посторонних примесей, смолоть. Использовать как добавку (не более 5%) при выпечке хлеба.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
гарнир
Как готовят
варить
Когда
молодые
Гарнир из лебеды. Молодые листья лебеды нарезать, добавить измельченные щавель, заячью капусту, зеленый лук, перец, соль. Заправить томатным соусом или сметаной. Подать к мясным, рыбным блюдам.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 142
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
суп
Как готовят
варить
Суп с лебедой. В любой овощной суп в конце варки положить нарезанные листья лебеды.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 141

Здесь первые 10 из 21. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Настой из лебедылечебный
настой, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Для приготовления настоя берут 4 столовые ложки сырья, заливают стаканом горячей кипяченой воды, кипятят на водяной бане 15 мин, затем охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Полученный настой доводят кипяченой водой до…

Настой травы лебеды раскидистойлечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 20 г травы лебеды раскидистой 1 стаканом кипятка. Пить по 1 стакану 3 раза в день. Применять как укрепляющее средство при подагре и ревматизме.

Настой из крапивы, лебеды и камыша с содойлечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 0,5 столовой ложки молодых листьев крапивы, по 1 столовой ложке молодых листьев лебеды и листьев камыша. Смешать и измельчить листья, залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 2 часа, добавить 0,5 чайной ложки пищевой…

Сбор при сердечной астмелечебный
сбор, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять 1/2 столовой ложки молодых листьев крапивы, по 1 столовой ложке молодых листьев лебеды и листьев камыша. Смешать и измельчить листья, залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды,…

Сбор при ангине с крапивой, одуванчиком, кукурузными рыльцамилечебный
отвар, «Сорняки и ваше здоровье»

Требуется: по 1 ст. л. листьев крапивы, листьев и корня одуванчика, буквицы, кукурузных рылец, лебеды, черники, 1/2 л воды. Способ приготовления. Компоненты измельчить и тщательно перемешать, затем залить кипятком и кипятить 5–7 мин,…

Сбор при сахарном диабетелечебный
сбор, «Лекарственные сборы северного леса», 2007

Рецепт № 1 (при сахарном диабете): черника (лист) — 10 частей, фасоль (стручки) — 10 частей, голубика — 5 частей, земляника — 2 части, подмаренник — 1 часть, крапива — 2 части, сныть — 6 частей, толокнянка — 5 частей, береза — 2 части,…

Сбор при сахарном диабетелечебный
сбор, «Лекарственные сборы северного леса», 2007

Рецепт № 7 (при сахарном диабете): вереск — 3 части, черника (лист) — 10 частей, фасоль (стручки) — 10 частей, голубика — 5 частей, земляника — 2 части, подмаренник — 1 часть, крапива — 2 части, сныть — 6 частей, толокнянка — 5 частей,…

Гатф — лебеда копьевиднаялечебный
отвар, «Ненужное для неучей», 1990

$ 1429. Гатф — лебеда копьевидная Это суть сармах, т. е. [по-армянски] йорми спанах. Если съесть ее, то размягчит естество. А если ее семена принять с соком камеденосной акации, то поможет при желтухе, горячей природе печени и лихорадке.…

Семена лебеды как рвотное и слабительноелечебный
сбор, «Целебные силы природы»

Сѣмена садовой лебеды, принятыя внутрь до 1 драхмы, возбуждаютъ рвоту и слабятъ; въ меньшемъ количествѣ, они почитаются хорошимъ средствомъ для страждущихъ англійскою болѣзнью.

О Лебеделечебный
припарка, «Русский старообрядческий лечебник», 2006

Лебеда-трава, толченая и смешана с медом пресным, прикладывать кожному обжегу. Из листа той травы выжать сок и тем мазать ожег. Или плат намочить, положить к ожегу — оток поляжет. Ту же // траву толченую Л. 67 прикладывать но втоядице. Или…

Лебеда солончаковая при боляхлечебный
отвар, «Ненужное для неучей», 1990

№ 1874. Мулух 1 — лебеда солончаковая Она [шо-армянски] называется й0ву жанк. Некоторые говорят, что это деревцо, похожее на ежевику, но без колючек. Листья его похожи на листья масличного дерева. Оно растет на берегу моря. Если листья…

Сбор № 125лечебный
сбор, «Травник для всех», 1993

СБОР № 125 Дуб обыкновенный (кора) 36 Календула лекарственная (цветки) 5 100 Кровохлебка лекарственная (корень) 3 0 Лебеда посевная (семя) 2 40 Роза коричная (цветки) 2 40 Тысячелистник обыкновенный (трава) 3 60 Эвкалипт шариковый (лист) 1…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

белая лебедакрасная лебедаЛободаКоровникПол. LobodaLebiodaЧешск. LebedaСербск. LobodaЛуж. LobodaЧерем. Некья турунпыккон-шудоЧуваш. МыянКирг. АлабатаАлабутаНем. MeldeФранц. ArrocheАнгл. ArachOracliКокаекКукпекКукбекКокбокБаянашЧервона ЛободаЖовта ЛободаЛобидкаЛободицаЛободидяЛобдудаМолд. в Бессарабии ЛободыГруз. Имер. Нацарк(ь)ат(ь)амаМингр. K(h)opon(h)eНем. Zahme Gartenmeldedas Burkhardtkrautdie Türkische zahme Meldedie ZuckermeldeФранц. L’Arroche EpinardL’Arroche tres rougela Belle Dame
ещё 8 названий
la bonne Damela folletteArrochéeErigeАнгл. OrachһОрми спанахЛ. садоваяЛебеда шпинатная

Как его называли в книгах

ещё 1 книга

Источники

Карточка собрана по 13 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 15 цитат и 8 записей о составе
    страницы 141, 142
  2. Целебные силы природы, 13 цитат
    страницы 112, 113
  3. Кухня Робинзона, 2020, 8 цитат и 2 записи о составе
    страницы 223, 230, 295, 297, 307
  4. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 2 цитаты и 8 записей о составе
    страница 371
  5. Полный целебный травник, 1871, 9 цитат
    страницы 112, 113
  6. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 146
  7. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 129
  8. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
  9. Избранные труды по фармакогнозии, 1 запись о составе
  10. Ненужное для неучей, 1990, 1 цитата
    страница 535
  11. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 49
  12. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 1 цитата
    страница 340
  13. Систематика растений. Часть 2, 1 цитата
    страница 178

Родня

Другие виды рода Лебеда Atriplex

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.