В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ЗАМОРОЖИВАНИЕ Первый способ. Отбирают ягоды с темно окрашенной плотной мякотью и отделяют плодоножки. Очищенные ягоды моют под душем или путем многократного погружения дуршлага в емкость с чистой водой с последующим…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЗемляника лесная с сахаром (2-й способ) Подготовленные ягоды плотно укладывают в стерильные банки, пересыпая сахаром. Пастеризуют пол-литровые банки 20–25 мин. Сразу же закатывают. На 1 кг земляники – 200–250 г сахара.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЗемлянику свежую с медом можно подать на стол не только летом, но и зимой. Свежесобранную землянику залить медом и, не прогревая банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Лесные ягоды: справочник, 1992№ 385. Земляничная вода. Берут несколько фунтов свежесобранных ягод земляники и растирают их в чистой стеклянной, каменной или гладкой деревянной ступке. По мере растирания добавляют чистую холодную воду так, чтобы на…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189656. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 37,40 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 30 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекПо другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеПо другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеЗемляничный ликер. При производстве ликера из ягод земляники возникают некоторые технологические трудности; кроме того, ягода требует внимательной и осторожной переработки. В разделе о производстве плодово-ягодных соков…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Г. И. Захарьин рекомендовал при подагре продолжительное употребление земляничного чая: хорошую щепоть травы и корня на стакан кипятка, дать хорошенько настояться и пить по стакану 1—2 раза в день.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966279 Ивовый чай Ива Кипрей (иван-чай) Малина Земляника } Листья, D равных частях Молодые листья ИВЫ перемешать с ЛИСТЬЯМИ иван-чая, малины и земляники, Сложить смесь в глиняный горшок, плотно заКрыть (замазать густым…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Из земляники Отобранную и промытую землянику засыпать сахаром и оставить на ч. Обычное кислое тесто раскатать толщиной см, вырезать стаканом лепешки, разложить на них приготовленные ягоды, сформовать пирожки со швом…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989КОМПОТ АССОРТИ С КРЫЖОВНИКОМ Равные части отобранных и промытых ягод крыжовника, земляники, малины, смородины и кусочки яблок уложить в банки, залить горячим сиропом, накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей…
Лесные ягоды: справочник, 19921 стакан земляники, 1 стакан кефира, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку творога и цедру лимона сбить до пенообразной массы и подавать в креманках.
Лесные ягоды: справочник, 1992Последнее, чем я пользовался для снятия приступа боли, специальный лечебный чай, состоящий из сбора листьев земляники и ягод боярышника с добавлением сока каланхоэ. Он мне очень хорошо помогает, приступ боли исчезает…
Корзунова А. Алоэ и каланхоэПри жирной коже с расширенными порами используют незрелые ягоды земляники, растертые с яичным белком; наносится на лицо до высыхания, затем смывается.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003При сухой коже спелые ягоды земляники растираются со сливками и медом (по одной чайной ложке одного и второго); смесь наносится на лицо, через 15 мин. смывается.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Особенно ценно употребление измятых плодов в качестве масок для лица, которые обычно делают перед сном. После такой процедуры кожа становится свежей, мягкой и чистой. Кожа перестает шелушиться, делается упругой, на ней…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991® Земляника лесная. Соком из свежих плодов смачивают салфетку и накладывают ее трижды подряд по 10 мин ежедневно в течение земляничного сезона. Менее эффективно обтирание пятен соком по 4—5 раз в день. Этот способ…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 1990№ 316. Мёд русский. Берут поровну вишни и земляники и столько же мёда, смешивают с водой, добавляют кусок ржаного хлеба, смоченного в пивных дрожжах, и настаивают две недели. Затем жидкость переливают в бочку и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 316. Мёд русский. Берут поровну вишни и земляники и столько же мёда по весу, смешивают с достаточным количеством воды, добавляют кусок ржаного хлеба, смоченного в хороших пивных дрожжах, и дают смеси настояться две…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеМёд ягодный. Берут поровну земляники и вишен, затем по весу ягод добавляют столько же мёда и мочат в течение трёх дней в чистой персиковой воде, добавляют кусок чёрного хлеба, размоченного в пивных дрожжах; затем…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917а) мягчительные пары. Они дѣлаются изъ разныхъ мягчительныхъ травъ и корней, какъ-то: мальвы, аптечнаго корня, солодковаго корня, мать-мачихи, аниса, укропа, цвѣтовъ медвѣжьяго уха (verbascum), листьевъ земляники и пр.…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Земляника лесная (трава) 50,0 Приготовить напар с 1 л. воды. Применять для очищения крови при сыпях, лишаях, рахите, золотухе, подагре, гастрите, заболеваниях печени, селезенки, катаре толстого кишечника, геморрое,…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Напар листьев земляники 50,0 г на 1 л воды в народе употребляют для очищения крови, при сыпях, прыщах, лишаях, при рахите, золотухе, при подагре, гастритах, при болезнях печени и селезенки, катаре толстых кишок,…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.