В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
САМОГОН "КАРДИНАЛ" 3 померанца, 25 г мелиссы, 4,3 г мускатного цвета, 2 л самогона, сахар, 2— 3 капли эфирного масла, 1 стакан простой воды, 1 стакан померанцевой воды. Крупные плоды померанца мелко натереть на терке,…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 (из ЛИМОНА) 1 лимон, 1 померанец, 1 г горького перца, 2,5 г мускатного цвета, 2,5 г кориандра, 4 г гвоздики, 12 г аниса, 40 г корицы, 1,2 л самогона, 1,2 л холодной воды, розовая вода, .сахарный сироп, 2 г…
Смирнова. Домашний самогон11. "СПУТНИК" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет темно-коричневый Общий экстракт 13,7 г/100 мл Вкус горьковато-пряный Аромат пряный, сложный, без выделения отдельных ингреди…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198156. "ТРЕЕС ДЕВИНЕРИОС" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 25 мм; по ФЭК при >. = 413 нм и 5 = 8 мм D = 0,2804-0,300 Цвет темно-коричневый Вкус слегка…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198124. "ЯНТАРНЫЙ БЕРЕГ" Крепость 16% об. Общий экстракт 18,3 г 100 мл Общий сахар 16,4 г '100 мл Кислотность 0,50 г/100 мл Цветность по эталону № 9 — 50 мм Физико-химические показатели Цвет светло-коричневый Вк\с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Возьмите 12 горьких померанцев, надрежьте на них вокруг кожу, поджарьте на решётке. Тем временем поставьте на огонь 1,85 л бургундского вина, и когда оно нагреется, положите в него поджаренные померанцы, 205 г сахара,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Винный мёд. На пуд хорошего мёда налейте 60 кружек хорошей воды и кипятите, пока объем не уменьшится вдвое. Слейте жидкость в бочку, закупорьте и поставьте в теплое место. Когда начнется брожение, вылейте мёд из бочки,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187232. "КУБАНСКАЯ ЛЮ БИТЕЛЬСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат цитрусовый Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Немецкий Веспетро. Семени ангелики .................. 62 г Кишнеца ............................ 62 г Укропного семени ................ 16 г Анисового ......................... 16 г Ломтиков лимона .................. 16…
Буфет всевозможных водок, 187045. "ПОМЕРАНЦЕВАЯ" (БЕСЦВЕТНАЯ) Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат померанца Купаж на 1000 дал Компоненты Количество, л Содержание…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Шиповник коричный (плоды без семян) 30,0 Мелисса лекарственная (листья) 15,0 Вербена лекарственная (трава) 15,0 Померанец горький (иветки) 5,0 Использовать во время завтрака как настой или холодным, как освежающий…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.