В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 162. Или: 9 штофов спирта крепостью 90%. 7 штофов воды настаивают на 3 фунтах слабообожженного кофе. 5 золотников корицы в порошке. Перегоняют 8 штофов и добавляют 15 фунтов сахарного сиропа. Не окрашивают.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 163. Или: Настаивают 6—8 недель 1/4 фунта обжаренного кофе на 2 штофах спирта; настой сливают, подслащивают 20 фунтами сахара и разбавляют водой, добавляют 1 золотник перуанского бальзама.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеКофейный напиток из корней одуванчика 300 г корней одуванчика Корни одуванчика поджарить в духовке до бурого цвета. Затем СМОЛЬ ТЬ В кофемолке. Заваривать как кофе.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКофейный напиток из кубышки желтой. Семена кубышки очистить от посторонних примесей, пожарить, измельчить в кофемолке или ступе. В кипящую воду положить порошок, проварить на слабом огне 1—2 минуты, настаивать 10 минут,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Кофейный напиток из семян шиповника с корнем лопуха 200 г семян из плодов шиповника, 400 г порошка из сухих корней лопуха. Семена шиповника тщательно промыть, высушить, поджарить, истолочь в ступке и смешать с порошком…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Кофейный напиток из солодки Ингредиенты: 50–70 г корня солодки. Способ приготовления: измельчите корень солодки и обжарьте на раскаленной сковороде до желтовато-коричневого цвета и появления сладкого запаха. Затем…
Морозова А.Н. Уральский травникПорошок цикория часто добавляют к натуральному кофе (лучшее соотношение — 3 части кофе и 1 часть цикория). В чистом виде цикорный напиток можно приготовить из расчета столовая ложка порошка на 0,5 л воды. Полученный…
Наумкин В.Н., Коцарева Н.В., Манохина Л.А. и др. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015Кофейный напиток из шиповника В домашних условиях можно приготовить "кофейный" порошок самостоятельно. В качестве исходного сырья можно использовать разнообразные корни: цикория обыкновенного, одуванчика лекарственного,…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008**Кофейный сироп** 1 фунт кофе; 1 чашка воды. Возьмите хороший кофе бурбонский или мексиканский, обжарьте до коричневого цвета, смелите в порошок, положите в сосуд, залейте кипятком, перемешайте лопаточкой, плотно…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872"Кофейный эликсир" 400 мл воды, 40 мл коньяка, 100 мл сгущенного молока, 15-20 г сахара, 10 г растворимого кофе, кубики льда. Влить в чашу миксера кипяченую воду, коньяк, сгущенное молоко, всыпать сахар и кофе. Взбить,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009КОФЕ ПО-АРАБСКИ На 4 чашки воды[1] 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара. В турку налить половину порции воды, сразу добавить сахар и поставить на огонь. Когда вода закипит, сосуд снять,…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986КОФЕ ПО-РУМЫНСКИ 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки какао-порошка, 4 чашки воды, сахар, ванилин. Кофе, сахар и какао смешать в кофейничке, залить холодной водой и поставить…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986КОФЕ ПО-ШВАРЦВАЛЬДСКИ 0,5 л крепкого кофе, 1 небольшая чашка сока из черешен, колотый лед, сахар. К горячему кофе добавить сок из черешен, затем разлить полученную смесь в стаканы, наполненные до половины кусочками…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Кофе пшеничный (ячменный) Пшеничные (ячменные) зерна слегка поджаривают на сковородке, перемалывают на кофемолке, снова слегка поджаривают. Кофе готовят из расчета 1 ч. л. на стакан кипятка, кипятить 3–5 минут.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014250 мл воды, 10 мл бальзама, 10 г натурального молотого кофе, 5-10 г сахара. Всыпать кофе в кофейник, залить холодной водой, сварить на слабом огне. Влить бальзам в чашку, сверху кофе, затем сахар.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009110 Кофе с гравилатом Гравилат городской, корневище Кофе молотый } в равных частях В Европе многим нравится добавлять в кофе корицу. Гравилат - прекрасный заменитель корицы - сообщает напитку пикантный запах и вкус. На…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ — ГЛЯССЕ 2 чашки воды, 3 чайные ложки молотого кофе, мороженое, 2 чайные ложки сахара. Сварить кофе. В неполный стакан кофе с сахаром положить шарик сливочного мороженого.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ 2 чашки воды, 3 чайные ложки молотого кофе, 2 чайные ложки сливок, сахарная пудра. Сварить кофе, добавить в него сливки, взбитые с сахарной пудрой.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986КОФЕ ХОЛОДНЫЙ 2 чашки воды, 3 чайные ложки молотого кофе, 3 чайные ложки сливок. Сварить кофе, положить сахар по вкусу и охладить. Подавая на стол, добавить холодные сливки. Вместо сливок можно подать тонко нарезанный…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Крапива и щавель Подготовленную молодую крапиву отварить в воде 3 минуты, откинуть на сито, мелко нашинковать и тушить со сливочным маслом 10 минут. Нарезанные морковь, петрушку и лук также пассеровать на сливочном…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014**КРАПИВА СОЛЕНАЯ** Молодые побеги и листья измельчают ножом и укладывают в трехлитровые стеклянные банки, послойно пересыпая солью из расчета 50 г соли на 1 кг крапивы. Используют зимой для приготовления кулинарных…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяКрапивный квас Вам понадобится: молодые побеги майской крапивы двудомной, 4 ст. ложки сахарного песка, кипяченая охлажденная вода, 1 ст. ложка сушеной мяты или веточка свежей, немного изюма. Приготовление и применение:…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Рецепт 3. Смешивают в равных пропорциях мед цветочный и сок крапивы. Сироп добавляют по 1 чайной ложке в чай. Крапивный сироп полезен также при анемии, сахарном диабете и простуде.
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011Красная /белая/ смородина, протертая с сахаром. Ягоды моют, удалают плодоножки, просушивают, пропускают через мясорубку. Добавляют сахар /1,25 кг на 1 кг ягод/, перемешивают, ставят на огонь и доводят до полного…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.