В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ревенное Для вина берутся черешки листьев ревеня только первого, июньского сбора. Черешки августовские становятся слишком грубы и, к тому же, содержат очень много танина, поэтому вино из них получается чересчур терпкое.…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеЗалить 1 столовую ложку мелко нарезанной головки подсолнуха 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Процедить и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день, разведя сладкой водой.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку цветков пижмы 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 20 минут до еды. Этот настой можно использовать и для ванночек к больному…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007**Регвисол.** Горького миндаля. . . . 370 г (12 ун.) Корицы Цейлонской. ... 2 г Водки крепостью 22° .... 12 литров Вымачивают 8 дней, перегоняют на водяной бане и смешивают с сиропом из 3 кг сахара и 2 литров воды.…
Буфет всевозможных водок, 1870Черную редьку, промытую и очищенную, нарезать тонкими ломтиками, пересыпать сахарным песком. Через шесть часов выделившийся сок можно употреблять по столовой ложке каждый час. Данное средство рекомендуется для лечения…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Рекомендуется примешивать к затору некоторое количество ржаной муки, богатой растворимыми азотистыми соединениями. Но если к затору добавляют большое количество солода (около 15%), то прибавка ржи становится излишней.
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Взять 40 г свежего измельченного корня лопуха и настоять его в 1 /2 стакана растительного (лучше всего миндального) масла в течение 10 суток, затем поставить на огонь и проварить на медленном огне 15 минут. Полученное…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007734 Ренешковый чай На 0,25 л горячей волы — 2 чайные ложки высушенной и измельченной травы репешка. Настаивать 10 минут. Помогает при всех заболеваниях в области желудка и кишечного тракта, застоях и коликах в желчном…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Репчатый лук Мелко нарезанным репчатым луком наполнить наполовину бутылку, залить её доверху спиртом или водкой, настаивать в теплом месте 10 дней. Принимать по 1—2 ст. л. 2 раза в день перед едой ежедневно для изгнания…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Рецепт № 2 (язва желудка): исландский мох — 2 части, сурепка — 2 части, лен (семя) — 2 части, ятрышник (корень) — 2 части, корень валерианы — 4 части, пастушья сумка (трава) — 2 части, кошачья лапка — 2 части,…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007На 12 штофов спирта 90° по Тралю берут 1 унцию 456 гран масла апельсинового цвета, 1 унцию 159 гран розмаринового, 2 унции 15 гран лимонного, 1 унцию 300 гран бергамотного, 2 унции 80 гран апельсинового, 2 унции 65 гран…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Гермштедт даёт следующее наставление для переработки виноградных выжимок в водку: выжимки смешиваются с двойным по весу количеством кипятка, и, когда масса простоит два часа, добавляют столько же холодной воды, сколько…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Обычно применяется следующий рецепт. К 100 л водки подмешивают 2,5 г марганцовокислого калия, растворенного в небольшом количестве воды, и 4 г 80%-ной уксусной кислоты. Через полчаса добавляют раствор 20 г…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Рецепт народного целителя из Болгарии Ивана Раева: Взять 30 г измельченных корней белладонны, добавить кофейную чашку активированного угля, залить 3 стаканами сухого белого вина, поставить на огонь и варить 10 минут,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Предлагается следующий рецепт для лечения бронхиальной астмы: 2 головки (не зубки) чеснока и \textit{5 лимонов} натирают на терке, заливают 1 л кипяченой воды комнатной температуры. Настаивают 5 дней, процеживают,…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Из множества существующих рецептов для приготовления сусла приведем один. 1 часть мелко размолотого ячменного солода (зеленого или воздушного — см. стр. 22 и 24) и 3 части столь же измельченной ржи замешиваются сначала…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898На две части крупно смолотого ячменного солода и одну часть крупно смолотого пшеничного солода наливают от 6 до 8 объемов холодной воды, хорошо перемешивают и оставляют на 3—4 часа; затем нагревают до 42° Реомюра…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859На 1 2/3 штофов спирта 80—90° по Тралю берут 1 лот бергамотного, 1 лот лимонного, 1/2 лота розмаринового, 1/4 лота масла апельсинового цвета и 4 1/2 лота коричного масла и 6 гранов серой амбры.
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Смешать 500 г ржаной муки со 100 г свежего сливочного масла и 1 стаканом молока. Выложить тесто на ткань и прикладывать к больным местам три вечера подряд.
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Нарезать 1,5 кг ржаного хлеба на ломтики и просушить в духовке, сухари наломать и, залив 10 л кипятка, оставить на 4 часа в эмалированной посуде. Когда жидкость остынет, процедить ее и добавить 800 г сахара с растертыми…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ Для настоя: по 10 г ромашки, листьев лаванды, листьев любистка, майорана, кудрявой мяты, полыни, розмарина, чабреца, иссопа, листьев дикой рябины, травы тысячелистника, корня дягиля, корня валерианы,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012№ 1. Рин-чэн цуг-шал (рин-чхэн-гцуг-бшал): Молочай Палласа Подземная часть 1 л Молочай аденохлора Подземная часть 1 л Клещевина обыкновенная Семена 1 л Нашатырь 5 с Коричное дерево Кора 3 с Жук–нарывник Тело 1 л…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Взять 2 стакана риса, 3 стакана сахарного песка, высыпать это в трехлитровую банку, влить туда 0,5 л пива и залить водой почти до верха банки. Закрыть банку сложенной в несколько раз хлопчатобумажной или льняной…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007**Рисовая вода** 1 фунт риса кладут в кастрюлю, заливают 2 бутылками кипятка. Через 15 минут процеживают, добавляют по вкусу сахар и фруктовый сироп. Напиток готов.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.