В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смешать 3 столовые ложки цветков белой сирени с 3 столовыми ложками сливочного масла или вазелина, растереть. Приготовленную мазь втирать в воспаленные суставы.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 100 г чесночной кашицы с 500 г гусиного жира. Поставить на кипящую водяную баню. При хронической и тяжело протекающей пневмонии смесь густо нанести на пергаментную бумагу и приложить к груди, тщательно обвязав…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 4 столовые ложки кашицы чеснока, 2 столовые ложки кашицы листьев ясеня и 6 столовых ложек меда. Смазывать участки кожи, пораженные лишаем, 3 раза в день, держать мазь по 2 часа.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 302. Малага. Из красного вина, изюмной эссенции, спирта крепостью 58° Т, сахара, ореховой эссенции, или подвергают брожению смесь из ведра красного вина, 20 фунтов измельчённого изюма, 10 фунтов сахара и 5 английских…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Малиновая. Крепость водки не должна превышать 35%, иначе наливка будет резкой, и спиртовый запах заглушит аромат малины. Хорошая малиновка готовится так: в ведерную посуду кладут 10 фунтов перебранной малины и заливают…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18981. МАЛИНОВАЯ. Крѣпость водки не должна превышать 35°, а то получается рѣзкая наливка и спиртовой запахъ заглушаетъ ароматъ малины. Хорошая малиновка получается такимъ образомъ. Въ ведерную посуду кладутъ фунтовъ 10…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985§ 600. 4. Малиновка. Возьмите 8,2 кг самой спелой малины, 3,3 кг красной смородины, очистите от чашечек и стебельков, положите в ступку и разотрите пестиком. Выложите все в глиняную посуду, оставьте на сутки, и после…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18032 стакана малинового сока, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, цедра 1 лимона, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана кипяченой воды, 500 мл водки Из воды, сахара, ванильного сахара, сока и цедры лимона сварить сироп. Когда…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201232. Малолюссная. (Привожу этот состав ради курьёза, как рецепт досужего любителя. Найден в старой книге XVIII века). Корицы 3 золотника. Кардамона 1 золотник. Гвоздики 5 золотников. Перца 1 золотник. Имбиря 3 золотника.…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18983. Мальтование зерновых культур, а) Ячмень. Для мальтования используется ячмень высокого качества. Удельный вес зерна, важный для пивоварения, в данном случае имеет второстепенное значение. Основные требования к ячменю…
Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897На 8 частей водки взять 1 часть сухого стебля подсолнечника, настоять 6—9 дней и пить во время приступа по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды в течение трех дней.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Нижние листья подсолнечника измельчить и смешать с его нарезанными молодыми лепестками. Заполнить смесью 1/3 бутылки, затем доверху залить водкой, плотно укупорить и настаивать 2—4 недели на солнце или в теплом месте.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку краевых лепестков цветочных корзинок спиртом и настаивать в течение недели в темном месте. Пить по 30—40 капель, разведенных в воде, 3 раза в день до еды в течение 2 недель.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 200 г свежих корней подсолнечника 1 л кипятка и кипятить их в течение 20 минут, настоять 2—3 часа и процедить через сложенную вчетверо марлю. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день в течение 2—3 недель.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007**Мандариновая настойка** 500 мл водки, сушёная кожура 5 мандаринов. Мандариновые корочки измельчить, поместить в бутылку с водкой и закупорить. Настаивать 7 дней, хорошо профильтровать и хранить в плотно закрытой…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Мандариновая настойка Сам по себе мандарин — кладовая здоровья. В его мякоти присутствуют сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, глюкозиды, минеральные соли, эфирное масло, витамины. Именно в плодах…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Маросейка (патент РФ № 2027752) Готовят ароматные спирты из 16,0—16,7 г тмина и 53,0—33,5 г кориандра, 240—242 г концентрата квасного сусла, а также водно-спиртовой настой из 1,0—1,2 г корицы. Из 10 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделии2. Масло анисное. Возьми: * аниса и бадьяна — по 410 г каждого, * ядер чернослива, вишни, персиков, абрикосов, простых слив — по 205 г каждого, * корицы, гвоздики, ванили, цвета корицы, цвета померанца, цвета розмарина,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 502. 15. Масло анисовое. Oleum anisi. Возьми хорошего чистого аниса 2,46 кг и поваренной соли 205 г. Растолки в ступке в кашицу, залей 18,5 л речной воды, настаивай в умеренном тепле 3 или 4 дня. Переложи в перегонный…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 505. 18. Масло белых лилий. Oleum liliorum alborum. Возьми: * лепестков белых лилий — 1,23 кг; * чистого оливкового масла — 1,23 кг. Залей цветы маслом в стеклянной банке и, завязав её, выставь на несколько дней на…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло бергамотное. Возьми: * корки померанцев, называемых бергамотами — 820 г, * соли поваренной — 205 г, * речной воды — 11,1 л. Мелко измельчив корку, положи вместе с солью и водой в перегонный куб, перегони третью…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 511. 24. Масло бобровой струи. Oleum castorei. Это масло приготавливается из семян клещевины (palma christi), которых должно взять 102 г. Также возьми: По 51 г: * кассии древовидной, * корней ангелики, * шафрана, *…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло Венерино. Возьми: * поджаренных и смолотых бобов какао и кофе — по 820 г каждого; * ванили, цветов померанца, цветов лаванды, мускатного цвета, корицы, мускатного ореха, цедры померанца, цедры лимона — по 51 г…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло Венеры Морковного семени ................. 259 г Тмина ............................... 185 г Корицы .............................. 125 г Мускатного ореха ................... 125 г Алкоголя…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.