В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Напиток из облепихи и мяты 3 стакана сока облепихи, 50 г меда, стакан кипяченой воды, 0,5 стакана (по вкусу) отвара мяты полевой. Сок облепихи — 1 кг ягод, 0,7 л воды. Ягоды промыть, растолочь, залить водой, перемешать,…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Напиток из первоцвета 2 г сушеных листьев первоцвета, 2 г сушеных корней первоцвета, 20 г меда, 200 мл воды. Подготовленные корни и сушеные листья первоцвета заливают кипящей водой и кипятят 5—10 мин, процеживают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 19918 л воды, 1 бут. пива, 1/2 кг сахара, 2 лимона, 20 г дрожжей, 20 г изюма. Воду вскипятить с сахаром, охладить, отжать сок из лимонов, удаляя семена, добавить дрожжи, пиво и поставить в теплое место на 12 ч. Отцедить,…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Напиток из ревеня (на 1 л). 300 г промытого и очищенного от грубых наружных волокон ревеня нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду (5,5 стакана) и варить в течение 15–20 минут. Настоять 25–30 минут и…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Напитки из ржи, овса и ячменя. Овсяной, ржаной и ячменной муки по 6 кг 750 г. Эту муку заливают несколько раз кипятком, затем разливают смесь в три глиняных горшка, которые ставят в тёплую печь; перемешивают в течение…
Буфет всевозможных водок, 1870® Смешать сок черноплодной рябины (200 мл) и черной смородины (100 мл), лимонную кислоту (2 г), мед (100 г) и минеральную воду (100 мл). Напиток охладить и выпить в течение дня.
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Напиток из сушеных трав 3 г сушеной мяты, 3 г зверобоя, 3 г ромашки, 3 г липового цвета, 3 г лепестков чайной розы, 6 г плодов шиповника, 15 г сахара, 200 мл воды, 0,1 г лимонной кислоты. В кипящую воду кладут смесь из…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Напиток из таволги 10 г цветков таволги, 12 г меда, 200 мл воды. В кипящую воду кладут цветки таволги, варят 10 мин, процеживают, добавляют мед, доводят до кипения, охлаждают.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Напиток из тысячелистника 2 г сушеных листьев и цветков тысячелистника, 25 г клюквенного сока, 12 г меда, 200 мл воды. В кипящую воду кладут сушеные листья и цветки тысячелистника, варят 5—10 мин, настаивают 2—3 ч,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Напиток из хвои 40 г сосновой хвои, 8 г сахара, 215 мл воды, 3 г лимонного сока, 1 г цедры лимона. В кипящую воду кладут тщательно промытые иглы хвои, сахар, цедру лимона, варят 30 мин при закрытой крышке, процеживают,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Напиток из шиповника Диеты № 1, 2, 5, 7, 8 10 г шиповника, 10 г сахара, 130 г воды. Плоды сушеного шиповника промывают, складывают в посуду, заливают кипятком, варят 10 мин, настаивают в течение 24 ч. Настой процеживают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991® Также рекомендуется принимать напиток, приготовленный из сушеной яблочной кожуры (1 столовая ложка порошка из яблочной кожуры на стакан кипятка), таким же действием обладает и яблочный отвар. Для его приготовления 2—3…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005№ 387. Напиток из ягодного сока. Прокипятить полтора ведра воды с тремя фунтами сахара и тремя бутылками ягодного сока, перелить в деревянную посуду и, когда вода остынет до 25 градусов, добавить две ложки дрожжей и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение1 кг ягод калины 200 г сахара 200 г воды Из ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 15 минут, процедить. Отвар соединить с соком, добавить сахар, размешать, охладить.
Зелёные рецепты: домашний травникНапиток "Калинка" 1 кг ягод калины 200 г сахара 200 г воды Из ягод отжать сок. Мезгу залить водой, кипятить 15 минут, процедить. Отвар соединить с соком, добавить сахар, размешать, охладить.
Зелёные рецепты: домашний травникНапиток клюквенный 30 г клюквы, 210 мл воды, 25 г сахара. Подготовленные ягоды клюквы протирают и отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой, варят 5—8 мин и процеживают. Добавляют сахар, доводят до кипения, вливают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991НАПИТОК "ЛЕДИ ДИАНА" Требуется: 1/2 сухого белого вина, 1/2 сухого красного вина, 2–3 капли бальзама, цедра апельсина. Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокий узкий бокал, украсив…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Два апельсина очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками и складывают в вазу с крышкой. Из кожицы апельсина снимают цедру и нарезают тонкой соломкой, укладывают на нарезанную мякоть апельсина. Сверху посыпают 50 г…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992НАПИТОК "ЛИМОННЫЙ" Требуется: 2/3 лимонной настойки, 1/3 сухого хереса. Способ приготовления. Смешайте все компоненты в миксере и перелейте в высокие узкие бокалы.
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Возьмите 205 г свежесобранной малины, очистите от чашечек и стебельков, разотрите в мраморной ступке, добавьте столовую ложку лимонного сока и оставьте на несколько часов. После этого процедите сок сквозь полотенце в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803№ 377. Напиток миндальный. Из 1 фунта сладких и 1/2 фунта горьких миндалей приготовить миндальное молоко, добавить 1/2 стакана воды цветов померанца, развести 3–4 бутылками воды, процедить через холстину, добавить…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВозьмите 12 горьких померанцев, два сладких померанца и два лимона. Сотрите с них немного наружной цедры на сахар, выдавите из всех них сок. Оставшееся варите с куском корки ржаного хлеба и 2,1 г корицы в 1,85 л белого…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Поддерживать жизнедеятельность грибка очень просто. Достаточно положить небольшой кусок закваски в банку с 1–2 л сладкого чая обычной крепости и оставить при комнатной температуре, обеспечив свободный доступ воздуха к…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Свежие ягоды облепихи моют, перебирают, выжимают из них сок, оставляют на 4 часа, фильтруют. Общий объем должен составлять 3 л. 200 г высушенной травы душицы заливают 3 л кипятка, настаивают 4 часа, фильтруют, доводя…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.