В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам понадобится: 100 г листьев яснотки, 40 г сныти, по 30 г пастушьей сумки и щавеля кислого, по 20 г березовых листочков и цикория, 10 г одуванчика, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: листья хорошо…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006ГОЛУБЦЫ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ПО-БОЛГАРСКИ Свежие виноградные листья пропарить в кастрюле с водой. Нарезанные лук и морковь припустить в растительном масле. Прожарить рис до прозрачности. Прибавить натертые на крупной…
Лесные ягоды: справочник, 1992$ 725. Лапан ол Вамиз * — кислое молоко Оно [по-армянски] называется Иту кат. А некоторые говорят, что это сыворотка мацуна из коровьего [молока], т. е. [по-армянски] пахру майни тан. Оно помогает при болезни, которая…
Ненужное для неучей, 1990Суп-таратор со свежими огурцами 3—4 свежих огурца, 200 г кислого молока или простокваши, 0,4 л воды, растительное масло, укроп, чеснок, грецкие орехи, соль. Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко или…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Описано (Аргентов, 1962) употребление лиственницы в пищу северных жителей. Готовят ее только в зимнее время и весной, до вскрытия речек. Выбирают не толстое, но гладкое лиственничное дерево, по возможности без серы,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 20051—2 порции такой окрошки можно быстро приготовить, заправив 2 стакана кефира или кислого молока 5—6 рублеными молодыми листьями одуванчика с 10 желтыми цветками и прибавив по 1 столовой ложке рубленого зеленого лука,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Благодаря наличию инулина и белка корни лопуха используются в пищу — размолотые в муку, они могут добавляться в тесто при выпечке хлеба. Их можно употреблять в пищу варенными, печеными, жареными, свежими; можно заменять…
Полезные растения, 1985молодые корни девясила (первого года) очищают от кожицы, моют, мелко нарезают и варят с кислым молоком, уксусом или щавелем, после чего инулин превращается во фруктозу. Употребляют фруктозу вместо свекловичного сахара,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Две горстки свежей зелени: одуванчик, крапива, кресс-салат, щавель кислый, огуречник, петрушка, зеленый лук, укроп, любисток измельчить и добавить 2 нарезанных вареных яйца и луковицу, - перемешать. Залить одним…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.