Лапан ол Вамиз — кислое молоко

Как написано в книге

$ 725. Лапан ол Вамиз * — кислое молоко Оно [по-армянски] называется Иту кат. А некоторые говорят, что это сыворотка мацуна из коровьего [молока], т. е. [по-армянски] пахру майни тан. Оно помогает при болезни, которая именуется дизентерией, а также чахотке и воспалении печени и желудка. Устраняет вредное действие ядов. Если смешать с медом и смазать при болячке во рту у детей, то поможет. А если съесть кислое молоко или кислый мацун, то поможет людям с горячей натурой и усилит половое влечение. Сыворотка мацуна коровы и ее [кислое] молоко полезны для желудка, останавливают понос и вызывают аппетит, а также умеряют жар и делают тело упитанным. Если же человек захочет с их помощью избавиться от поноса, то он должен несколько дней кормить корову рисом, или просом, или [сладкими] рожками ?, [затем] выдоить 400 драм вечернего молока, прибавить 60 драм кислого молока и налить в посуду, а сверху примешать петрушки, руты, корки цитрона, мяты, кумина и мастики, завязать горлышко [сосуда] и оставить на ночь. А утром надо снять пенку, отцедить воду, к 30 драмам прибавить 1 драм железного шлака [ и выпить. Надо делать так в течение 3 дней. Остановит понос. А кто имеет белое витилиго и [жалуется] на колику и боли в пояснице, пусть не ест мацуна.

Ненужное для неучей, 1990, стр. 152