Взвар из затвердевшего сока лиственницы

Как написано в книге

Описано (Аргентов, 1962) употребление лиственницы в пищу северных жителей. Готовят ее только в зимнее время и весной, до вскрытия речек. Выбирают не толстое, но гладкое лиственничное дерево, по возможности без серы, срубают его и отсекают от него чурбан. Оттаивают в юрте, сбивают наружную кору и скоблят с дерева затвердевший белый сок, который отделяется от древесины в виде мелких лент. Ее крошат ножом и варят в воде, прибавив на ведро воды пригоршню порсы или ковш кислого молока, приготовляя вкусный взвар.

Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 74