В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Плоды едят свежими, с молоком и сливками, перерабатывают на варенье, повидло, сироп, мармелад, начинку для конфет, прохладительные напитки. Свежие плоды утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение. Благодаря…
Губанов И.А., Киселева К.В., Новиков В.С. Дикорастущие полезные растения, 1987Плоды из черной смородины в сахаре. Плоды засыпать сахаром, сложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в холодном месте. 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994№ 128. Свежие плоды калины, сок из них или напар сухих плодов принимают по 100—150 мл 3—5 раз в день при тех же заболеваниях, что и в предыдущих случаях. Кроме того, сок пьют при отсутствии аппетита, слабости.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Хоз. знач. Плод. для троп. и субтроп. хорошего качества. Формы с белыми, красными и фиолетовыми ягодами, похожими на вишню, идут в пищу свежие, на варенье, консервы и засахаривание. Часто декор. Таниды — в коре 43.4, в…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Хоз. знач. Плод. — красные пл. хороши для джема и компота. В коре 28.5% танина. Лек. (чай из л.) — желудочное. Эф. масла в л. 0.4—0.5%, содержащего цитро-неллал, гераниол, цинеол, сесквитерпены и др.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969Калину добавляют в тесто при выпечке домашнего хлеба, используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя "Калинник", повидла, компотов, желе и др.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Плоды горькие и в свежем виде могут вызывать рвоту, но после морозов горечь теряется, и они употребляются в пищу. Их парят с сахаром (лучше свежие), получается приятное на вкус повидло, которое используется для пирогов.…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Плоды используются в кондитерском производстве для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет, для приготовления киселя, повидла и начинки для пирогов.
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК В яблочное пюре, приготовленное из вареных и протертых через сито яблок, добавить равное по массе количество сахара и варить на слабом огне при постоянном перемешивании. Переложить в стеклянные банки и…
Лесные ягоды: справочник, 1992ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК И СЛИВ Яблоки и сливы без косточек варить до размягчения, протереть через сито, добавить равное по массе количество сахара, варить до получения нужной густоты, уложить в чистые банки и поставить на…
Лесные ягоды: справочник, 1992Перед тем как готовить засоленный папоротник в пищу, его надо в течение 7—8 часов отмочить в воде, а затем прокипятить около 5 минут. После этого папоротник пригоден хоть куда: его можно жарить, делать из него фарши,…
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979Если для приготовления кефира используются не свежие, а сушёные грибки (твёрдые, тёмно-жёлтого цвета), их предварительно выдерживают 3 часа в тёплой воде (не выше +25° Р.), затем промывают в нескольких водах и держат в…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Для ягод готовят сироп. На 1 кг массы необходимо взять 300 г сахарного песка и 350 г воды. Массу перекладывают в горячий сироп, размешивают содержимое, закрывают емкость крышкой, нагревают все и выдерживают в течение 5…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Поджаренные и измельченные ягоды боярышника представляют хороший заменитель кофе. Однако при употреблении ягод растения в пищу следует помнить, что в больших количествах они вызывают легкое отравление.
Минаева В.Г. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970Первую подкормку дают, когда на стволе уже есть 6— 8 листьев, раствором мочевины (50 г на 10 л воды), вторую — через две недели нитроаммофоской (40 г на 10 л воды).
Мишенькин Н.В., Файман Б.А. Целебная облепиха (Мишенькин), 1990Подорожник Молодые листья нарезать и аккуратно уложить в банку. Каждый сантиметровый слой обильно залить медом (можно засыпать сахаром). Уминая массу, заполнить всю банку. Подорожник настаивать на меде (сахаре) около 10…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Если же помет смешать с семенами кресса и горчицы и съесть, то поможет простуженному человеку и тем, кто страдает болезнями холодной природы, застарелой подагрой и болями в спине.
Ненужное для неучей, 199016) Можжевельникъ казачій или донской. Сабина (Juniperus sabina).—Кустарникъ, растущій дико въ южной и средней Европѣ и Сибири. Собираютъ верхушки вѣтвей съ листьями. Употребляютъ, какъ мѣсячногонное средство, въ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Порошок морской капусты, представляющий из себя кожистые пластинки зеленовато-бурого цвета, нередко с белесоватым налетом (выкристаллизовавшийся маннит), со своеобразным запахом и слегка солоноватым вкусом, назначают по…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Порошок морской капусты. Принимают по чайной ложке с кипяченой водой 2—3 раза в день до еды при хронических запорах, гастрите, язве желудка и атеросклерозе (Г. А. Непокойчицкий и др.).
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995декоктъ изъ чернослива
Смельской. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870В течение всего времени болезни давать потогонные средства: горячий чай, малину, молоко, мед, грудной или анисовый чай, анисовые капли, настой березовых или сосновых почек.
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Потогонный "почечный" квас: малина — 1-2 стакана (можно варенье), сахар-песок — 1 стакан, сметана — 1 ч. ложка, вода — 3 л. Малину, сахар и сметану помещают в трехлитровую банку. Бродить должно в тепле с доступом…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Корни лопуха тщательно вымыть, соскоблить верхний слой, порезать и опустить в кипящую воду. Добавить натертую на мелкой терке морковь, спассерованный репчатый лук и варить до готовности. Посолить и ввести при…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.