В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
черничного вина (25 г сухих плодов кипятить 20 минут в небольшом количестве воды, затем добавить 250 г красного вина и смесь кипятить 10 минут) — по столовой ложке 3 раза в день.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Кисель варят из расчета 1 столовая ложка ягод на 1,5 стакана воды (с добавлением 1 чайной ложки картофельного крахмала и сахара). Пьют кисель по полстакана 3 раза в день.
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970Черничный компот Ингредиенты: 600 г ягод черники, 300 г сахара, 2,5 л. Способ приготовления: промойте и просушите ягоды черники, засыпьте их в стерилизованные банки, доведите воду до кипения, залейте ягоды черники…
Морозова А.Н. Уральский травник1 стакан черники, 0,5 стакана сахарного песку, 1 л воды. Чернику перебрать, вымыть, размять и отжать сок. Полученный сок перелить в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Выжимки залить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Черничный морс Ингредиенты: 1,5 стакана ягод черники, 1,5 стакана коричневого сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 0,25 ч. л. корицы, 1 л воды. Способ приготовления: разомните ягоды черники в глубокой миске и слейте в…
Морозова А.Н. Уральский травник3 стакана горячего черничного морса (см. рецепт выше), 4 яичных желтка, 4 ст. ложки натурального меда. Выбить в посуду желтки яиц, добавить мед и, непрерывно помешивая, постепенно влить горячий черничный морс. Подавать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Черничный напиток Вам понадобится: 50 г сухих ягод черники, 20 г сухих корней эхинацеи. Приготовление и применение: ягоды и корни измельчить в кофемолке, засыпать в баночки с плотно притертыми крышками и хранить в сухом…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 20061 стакан черничного сока, 2 стакана холодного пастеризованного молока, 4 яичных желтка, 40 г взбитых сливок, 8—12 кубиков пищевого льда. Выбить в шейкер яичные желтки, добавить черничный сок, холодное молоко, пищевой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 стакана черники, 2 ст. ложки сахарного песку, 2 чайные ложки картофельного крахмала, 4,5 стакана горячей воды, 100 г взбитых сливок. Чернику перебрать, вымыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19818 ст. ложек черничного сока, 200 г натертого сыра, 2 стакана холодного пастеризованного молока. Всыпать в миксер натертый сыр, добавить холодное молоко и черничный сок и взбить в течение 1 мин. Подавать напиток хорошо…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Черничный сироп с эхинацеей и стевией Вам понадобится: 1 кг черники, 100 г свежих листьев стевии, 50 г травы эхинацеи. Приготовление и применение: отжать сок из черники и стевии с помощью соковыжималки. Отдельно отжать…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Черничный смузи Ингредиенты: 2 стакана ягод черники, 3 апельсина, 200 мл воды, 2 ст. л. меда. Способ приготовления: промойте ягоды черники, апельсины очистите от кожуры и нарежьте. Сложите в чашу блендера ягоды черники,…
Морозова А.Н. Уральский травникЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ ДЖУЛЕП В небольшом количестве воды растворить сахар, опустить 3 веточки мяты, размять ее ложкой и удалить. Стакан наполнить на 1/5 толченым льдом, влить сок смородины, лимонный сок, сверху добавить…
Лесные ягоды: справочник, 1992черносмороацновьгй ёжулеп ' 8 не6ольшом количестве водь! растворить сахаР' опустить з веточки мять!, размять ее ложкой и уАалить' стакан наполнить на 4/5 толчень!м льдом, влить сок смородинь!, лимоннь:й сок, сверху…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011НАПИТОК ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ Смородину сортируют, очищают от плодоножек, тщательно моют, после стекания воды разминают, заливают теплой кипяченой водой (60°С) из расчета 0,5 л на 250 г ягод, хорошо перемешивают и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая9ерносмороёшновьтй напцтпок с 'хел(пком' Ёелток вз6ить, до6авить сироп и морс, положить лед и перемешать до вспенивания. подавать сразу. Ёа 4 порции - 0,5 стакана сиропа сморо_динь!' '1 стакан черничного морса, 4…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМ Желток взбить, добавить сироп и морс, положить лед и перемешать до вспенивания. Подавать сразу. На 4 порции — 0,5 стакана сиропа смородины, 1 стакан черничного морса, 4 яичных желтка,…
Лесные ягоды: справочник, 1992НАПИТОК ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ С МЕДОМ Перебранную, промытую черную смородину в количестве 2 кг протирают через сито, добавляют 300 г меда и хорошо перемешивают. К 1 стакану напитка добавляют полстакана газированной воды. В…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая9ерносмороёцновьгй нопцтпок с молоком' 8 6окал налить *'''/""" молоко, до6авить сироп' воду и пеРемешать' для 6олее сильного охлаждения можно до6авить пищевого льда' на 1 порцию - 3 столовье ложки черносмородинового…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ В бокал налить холодное молоко, добавить сироп, воду и перемешать. Для более сильного охлаждения можно добавить кубик пищевого льда. На 1 порцию — 3 столовые ложки черносмородинового…
Лесные ягоды: справочник, 1992Черносмородиновый соус Состав: красный соус (основной) с порошком чиа – 750 г, красное виноградное вино – 100 г, бульон – 200 г, сливочное масло – 70 г, черносмородиновое варенье – 150 г, кости свиных копченостей – 200…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 20159ерносмороёшновьгй соус (слоэкньтй). годьп вь:мь:ть холодной водой, поместить в эмалированную кастРюлю' зась!пать сахаром' раздавить деРевяннь!м пестиком и варить на сла6ом огне 7-3 мин. подавать к горячим оладьям,…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ ФРАППЕ С ОРЕХАМИ В миксере смешать сок, молоко и мороженое, влить в фужер, сверху украсить измельченными орехами и взбитыми сливками. На 1 порцию — 2 столовые ложки готового сиропа, 75 г мороженого,…
Лесные ягоды: справочник, 19929ернос:аороёшновьтй фраппе с орехамц' в миксере смешать сок' молоко и мороженое, влить в фужер, сверху украсить измельченнь!ми орехами и вз6итьгми сливками. Ёа 1 порцию _ 2 столовь!е ложки готового сиропа, 75 г…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.