В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Водка - 1 л Кора дуба - 1 ст. л. Лимон - 1 шт. Растворимый кофе - 0,25 ч. л. Сахар - 0,25 ч. л. Лимон вместе с кожурой нарезают мелкими кусочками, смешивают с остальными ингредиентами, заливают водкой и настаивают в…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВодка - 1 л Черный чай высшего сорта - 1 ст. л. Сахар - 3 ст. л. Лавровый лист - 5-6 шт. Душистый перец - 5 горошин Черный перец - 5 горошин Красный перец - 0,5 стручка Мелисса - 1 ст. л. Ванилин - на кончике ножа Все…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонДомашний французский аперитив В емкость с плотно закрывающейся крышкой влейте 1 литр хорошего красного или белого вина, всыпьте 300 г сахара, 1 ст. л. цикория, опустите пачку ванилина, апельсин (можно с кожицей) и дайте…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012В домашних условиях настойку готовят обычно из 100 г цветков арники на 1 л 70%-ного этилового спирта или водки. Дозы: спиртовой настойки — 30-40 капель, водочной — 60-70 капель 3 раза в день. Наружно настойку применяют…
Убеева И.П., Лубсанова С.В., Верлан Н.В. и др. Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016128. ДОНСКАЯ Показатели а) аналитические: крепость 40% цветность по эталону № 11 при высоте столба 55 мм б) органолептические: цвет—золотисто-желтый; высший балл—2 вкус—слегка жгучий; " — 4 аромат—пряный; " — 4 Купаж на…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков18. "ДОНСКАЯ СТРЕМЕННАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 40 мм; по ФЭК при А, = 413 нм и S = 5 мм 0 = 0,3004-0,320 Цвет светло-коричневый с желтым…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981На этом очистку самогона можно завершить или настоять самогон еще раз, добавив в него 400 г изюма и 35 г измельченного фиалкового корня. В этом случае самогон оставляют на 12 дней, после чего опять фильтруют через…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонДругим способом. Сладких слив, истолчённых вместе с косточками. Малины.................................... 1 кг 500 г Вишнёвого листа ....................... 500 г Персиковых косточек или горького…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 31. Другой способ. Пропорция на 12 кварт. 4 лота лимонной корки. 4 лота апельсиновой корки. 2 лота корня колгана. 2 лота белой корицы. 2 лота корня цитварного. 2 лота гвоздики. 2 лота квассии. 2 лота райских зёрен…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**Другой способ.** В трех кружках хорошего красного или белого вина настаивают в течение двух недель 3 драхмы корицы, драхму ванили, столько же гвоздики, 2 унции сахара, все смешивают. Перед процеживанием добавляют…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Другой способ приготовления: 8 ст. л. измельченных цветков белой акации залить 200 мл 70 %-ного спирта, настоять 7—10 дней, профильтровать. Использовать для втирания в венозные узлы при варикозном расширении.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 200719. "ДУШАНБИНСКАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 43% об. Кислотность 0,3 г/100 мл Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий, гармоничный Аромат округленный с выделяющимся ароматом…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Водка - 1 л Мята - 4-5 листочков Измельченная зелень петрушки - 1 ст. л. Липовый цвет - 1 ст. л. Ягоды калины - 6 шт. Ягоды можжевельника - 6 шт.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон289. Дягильный или ангеликовый спирт. Настаивайте 1 1/2 драхмы мелко нарезанного корня дягиля в 1 унции спирта 8 дней. Затем процедите. При ревматизме, подагре и т. д.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 19111,5—2,5 г зверобоя пронзенного, столько же донника лекарственного, 1,0—2,0 г мяты кучерявой, 1,8—2,8 г мелиссы лимонной, 0,5—1,5 г веток черемухи, 0,3—0,7 г родиолы розовой, 0,3—0,7 г тысячелистника обыкновенного…
Карагодин. Книга о водке и виноделии129. ЕРОФЕИЧ Показатели а) аналитические: крепость 40% цветность по эталону № 9 при высоте столба 53 мм б) органолептические: цвет—светло-коричневый; высший балл—2 вкус—слегка жгучий; " — 4 аромат—сложный букет без…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковЕрофеич Водка - 1 л Душица - 0,5 ч. л. Зверобой - 0,5 ч. л. Любисток - 0,5 ч. л. Шалфей - 0,5 ч. л. Полынь - 0,5 ч. л. Мелисса - 0,5 ч. л. Тысячелистник - 0,5 ч. л. Чабрец - 0,5 ч. л. Молодые листья земляники - 0,5 ч.…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонЗаготавливают 0,6 г листьев мелиссы лекарственной, 0,4 г цветов и листьев зверобоя, 0,4 г листьев мяты перечной, 0,4 г верхушек стеблей цветущей душицы, 0,2 г тимьяна (подземной части), в таком же количестве листьев…
Карагодин. Книга о водке и виноделии20. "ЕРОФЕИЧ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 53 мм; по ФЭК при ^ = 4 0 0 нм п S = 5 мм D — 0,250-7-0,320 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981ЕРОФЕИЧ 2 г корня калгана, 3,5 г корня дягиля, 2 г имбирного корня, 2 г гвоздики, 1,2 г черного перца, 0,4 г красного перца, 150 мл 40°-ного самогона Смешать в измельченном виде все ингредиенты. Смесь залить самогоном и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 100 г калгана, по 30 г полыни, корня горицвета, ромашки, можжевеловых ягод, корня пиона. Все искрошить, залить 12,3 л водки, настоять и процедить.
Карагодин. Книга о водке и виноделииВариант 3 Взять 100 г калгана, по 30 г полыни, корня горицвета, ромашки, можжевеловых ягод и корня пиона, все искрошить, залить 12,3 л водки, настоять и процедить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 60 г травы золототысячника, донника, чабреца, почечной травы. Прибавить 102 г калгана, по 34,4 г шалфея, чернобыльника, укропа, аниса, полыни, можжевеловых ягод, ромашки. Все это смешать и, залив 6,2 л водки, дать…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВариант 4 Взять золототысячника, донника, почечуйной травы, чабреца — каждого по 60,2 г. Прибавить 102 г калгана, по 34,4 г шалфея, чернобыльника, укропа, аниса, зори (любисток), полыни, можжевеловых ягод и ромашки. Эту…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.