ЕРОФЕИЧ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 203В рецепте есть ядовитые растенияЭто зверобой продырявленный, первоцвет весенний, вахта трехлистная, полынь горькая, тысячелистник обыкновенный, донник лекарственный, чистотел большой. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Майоран садовый (листья и цветы) 0,20 | майоран садовый | 0.20 кг | |
| Зверобой пронзенный (листья и цветы) 0,40 | зверобой пронзенный | 0.40 кг | Зверобой продырявленный Hypericum perforatumядовито в больших дозах |
| Первоцвет весенний — буковица белая (цветы и листья) 0,20 | первоцвет весенний | 0.20 кг | Первоцвет весенний Primula verisядовито в больших дозах |
| Мята курчавая — кудрявая (листья) 0,20 | мята курчавая | 0.20 кг | |
| Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) 0,40 | душица обыкновенная | 0.40 кг | |
| Вахта трехлистная — трифоль (листья) 0,20 | вахта трехлистная | 0.20 кг | Вахта трехлистная menyanthes trifoliataядовито в больших дозах |
| Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) 0,20 | полынь горькая | 0.20 кг | Полынь горькая Artemisia absinthiumядовито в больших дозах |
| Мелисса лекарственная (листья, верхушки цветущих стеблей) 0,60 | мелисса лекарственная | 0.60 кг | |
| Тысячелистник обыкновенный (верхушки цветущих стеблей) 0,20 | тысячелистник обыкновенный | 0.20 кг | Тысячелистник обыкновенный Achillea millefolium L.ядовито в больших дозах |
| Мята перечная (листья) 0,40 | мята перечная | 0.40 кг | |
| Донник лекарственный желтый (листья и верхушки цветущих стеблей, содержание кумарина 0,001 кг) 0,20 | донник лекарственный желтый | 0.20 кг | Донник лекарственный Melilotus officinalisядовито в больших дозах |
| Кардобенедикт (листья и верхушки цве | кардобенедикт | 0.20 кг | Чистотел большой Chelidonium majusядовито в больших дозах |
| Тимьяи обыкновенный (надземная ч а с т ь ) 0,20 | тимьян обыкновенный | 0.20 кг |
Как написано в книге
20. "ЕРОФЕИЧ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 53 мм; по ФЭК при ^ = 4 0 0 нм п S = 5 мм D — 0,250-7-0,320 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий Аромат — сложный букет без выделения аромата отдельных ингредиентов Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Содержание эфирного м асла, л Настой "Ерофеича" I и II слива л 120,0 0,020 Колер кг 7,0 — Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л 0,60 0,0006 0,40 0,0004 0,40 0,006 Для получения настоя Мелисса лекарственная (листья, верхушки цветущих стеблей) Зверобой пронзенный (листья и цветы) Мята перечная (листья) Продолжение Н аименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Душица обыкновенная (верхушки цветущих стеблей) 0,40 0,001 Тимьяи обыкновенный (надземная ч а с т ь ) 0,20 0,0015 Донник лекарственный желтый (листья и верхушки цветущих стеблей, содержание кумарина 0,001 кг) 0,20 Мята курчавая — кудрявая (листья) 0,20 0,00! Майоран садовый (листья и цветы) 0,20 0,002 Первоцвет весенний — буковица белая (цветы и листья) 0,20 ----- Тысячелистник обыкновенный (верхушки цветущих стеблей) 0,20 0,0006 Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) 0,20 0,0008 Вахта трехлистная — трифоль (листья) 0,20 — Кардобенедикт (листья и верхушки цвеРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 203
Ещё рецепты с растением «майоран садовый»
все →Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматический сборсбор, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Бальзам для здоровьябальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Бальзам "Золотая долина"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам Итальянскийбальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.