В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Рябиновый спиртованный сок Брусничный спиртованный сок Коньяк Портвейн Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Рябиновый спиртованный отвар л 4580,0 470,0 Сахарный сироп 65,8%-ный л 1783,0 I550,0 Лимонная кислота (для доведения кг — — кислотности до 0,7…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981САМОГОН НАЛИВОЧНЫЙ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК) Емкость наполнить на 1/3 ягодами, из которых будет изготавливаться наливка, залить самогоном и перегнать. Полученный самогон разбавить на 1/3 кипяченой водой и тщательно…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Опричник" Горшок наполните ягодами, залейте водкой. Завяжите толстой бумагой, проткните ее в 3 местах, края замажьте тестом. 2 дня ставить в остывающую печь. Слейте и процедите. Добавьте сахар и прокипятите
Дубровин. Самогон и брагаВАРИАНТ 2 В сосуд на четыре пятых объема засыпать крыжовник и залить самогоном. Настаивать 4 месяца. Затем нарезать ржаной хлеб, намазать его густым сиропом, подсушить на решетке и положить в сосуд с жидкостью. Дать…
Смирнова. Домашний самогон№ 226. Седьмой способ. К очищенному спирту добавляют небольшое количество масляного эфира, перегоняют и подкрашивают сахарным колером — получается ром с ароматом натурального. Масляный эфир лучше готовить…
Полный домашний буфет водок и наливок, 18965. Сельдерейный спирт. Свежих семян сельдерея. . 6 килограмм (12 фунтов) Алкоголя в 33° . . . .24 литра Речной воды.....................................6 литров Перегоняют в бане и получают 20 литров продукта.
Буфет всевозможных водок, 1870Смешать в равных частях сок чеснока и 90-градусный спирт, добавить дистиллированной воды. Смесь — очень сильный антисептик, ее полезно применять как наружное средство против стойких инфекционных и грибковых поражений…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20076. Солнечная роса. Корки лимонной свежей 3 доли 4 грана корня солодки 2 доли 30 гран аниса 2 доли 30 гран цвета мускатного 30 гран кардамона 15 гран корня фиалки 15 гран корицы 20 гран шафрана 10 гран спирта 80% 7-2…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18984. Спирт бальзамового яблока. Бальзамовых яблок (помм-д’амура) 12 килограмм (24 фунта) Алкоголя в 33°.......................24 литра Воды.............................................6 литров Перегоняют в бане, чтобы…
Буфет всевозможных водок, 18703. Спирт из померанцевого цвета. Померанцевого цвета. ... 2 килограмма (12 фунтов) Алкоголя в 33°........................24 литра Воды................................................ 6 литров Дистиллируют в бане и…
Буфет всевозможных водок, 1870В гомеопатии болиголов применяли в виде спиртовой настойки из свежего растения как одно из самых лучших средств от раковых опухолей, припухания лимфатических желез, золотухи, от малокровия, головных болей, запора,…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Спиртовая настойка заманихи готовится из корней и корневищ эхинопанакса высокого, по действию на организм близка к настойке женьшеня. Принимать по 30—40 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды как средство,…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой. Выставить на солнце на две недели. Смоченная в такой настойке марля и приложенная к ране или порезу ускорит заживление ран и предохранит от…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Принимать 10%-ный спиртовой экстракт прополиса: по 60 капель в 1 стакане теплой воды 3 раза в день до еды в течение 20 дней. При необходимости после 10—12-дневного перерыва курс можно повторить. Диета обязательна.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Въ 1884 г. Бангъ и Рюфхенъ опубликовали способъ очистки сыраго спирта посредствомъ обработки его углеводородами непти, которые не смѣшиваясь съ водой или съ слабой спиртовой жидкостью, могутъ извлекать изъ послѣдней…
Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта, 1891Такъ, по предложенію Бовика") для обработки спирта берется нефтяное масло уд. в. 0,85 —0,88 и употребляемый приборъ состоитъ изъ ряда вертикальныхъ цилиндровъ, внутри которыхъ у верхняго и нижняго днищъ устанавливаются…
Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта, 1891Большія надежды были возлагаемы нѣкоторое время на способъ очистки спирта, предложенный Клетцинскимъ: въ сыромъ спиртъ растворяли при слабомъ нагрѣваніи извѣстное количество обыкновеннаго натроваго мыла (на 100 вед.…
Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта, 1891Купажируют 1,3 л рябинового морса, 0,583 л клюквенного морса, 0,4 л морса черноплодной рябины. Смесь выдерживается в течение двух суток. Снимают с осадка и прибавляют 0,855 л яблочного спиртованного сока, 0,807 л…
Карагодин. Книга о водке и виноделии54 "СУРХАН" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Обший экстракт 3,5 г/100 мл Общий сахар 3,0 г/100 мл Цветность: по эталону № 11 — 30 мм; по ФЭК при X — 413 нм и S — 3 мм D = 0,140-^0,180 Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198192. ТЕРНОВАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 24% Общий экстракт 28,8 г/100 мл Характеристика Общий сахар 28,0 г/100 мл Темели Ва Кислотность 0,35…
Рецепты ликёров, наливок, настоекТерновка. Возми спѣлыхъ терновыхъ ягодъ, расплючь ихъ мѣлко, поваляй въ шарики и поклавъ на чистую доску запеки въ хлѣбной печи; послѣ чего храни сіи шарики въ сухомъ мѣстѣ, чтобъ не заплесневѣли. Потомъ возми краснаго…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 17929. Тминная. Тминового семени 7 золотников. Анисового семени 20 гран. Укропного семени 20 гран. Фиалкового корня 10 гран. Водки 42% 1 штоф. Сахару 8 золотников.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Тминная. 48 фунтов тминного семени, 2 фунта анисового семени, 2 фунта укропного семени, 2 фунта корня фиалки, 7,5 фунтов корицы. Перегоняют с таким количеством спирта и воды (или водки), чтобы получить 200 квар.…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.