В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
150 г молотого кофе настаивают в 1,5 л холодной умягченной воды 24 часа, затем настой процеживают, добавляют ванилин, варят 7—8 минут, еще выдерживают 8—10 минут на слабом огне и снова процеживают. После этого добавляют…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСПОТЫКАЧ КОФЕЙНЫЙ 6 ст. ложек молотого кофе, 1,5 л воды, 2—3 стакана кускового сахара, ванилин, 2 стакана водки Молотый кофе настоять в холодной воде в течение суток, затем процедить, добавить ванилин, сварить и снова…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201210 штук лимонов моют, ошпаривают кипятком, разрезают на кусочки вместе с цедрой, добавляют 10 г измельченного кориандра и 10 г гвоздики. Все заливают 1,5 л 40-процентной водки и настаивают на протяжении 7 дней. Затем из…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСПОТЫКАЧ ЛИМОННЫЙ 10 лимонов, по 10 г кориандра и гвоздики, 4 стакана воды, 1,2 кг сахара, 1,5 л водки Лимон вместе с кожурой мелко нарезать, смешать с толчеными пряностями, залить водой и настоять неделю. Затем сварить…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012СПОТЫКАЧ МЯТНЫЙ 100 г сахара, горсть листьев свежей мяты, 1 л водки Листья молодой свежей мяты промыть, обсушить, залить водкой, поставить на солнце и выдержать так неделю. Затем сварить густой сироп из 100 г сахара и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012СПОТЫКАЧ ОРЕХОВЫЙ 500 г грецких орехов, 400 г сахара, 20 вишневых или 10 персиковых косточек, 3 бутона гвоздики, 0,5 г корицы, 800 мл водки Недозрелые грецкие орехи разрезать на 4 части, залить водкой, настаивать в…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012СПОТЫКАЧ РОЗОВЫЙ 100 г бутонов роз, 300 г сахара, 750 мл спирта Бутоны роз поместить в банку, послойно пересыпая сахаром, накрыть салфеткой и поставить в прохладное место на сутки. Затем выложить все на сито,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Водка - 3 стакана Незрелые ядра грецких орехов - 0,5 кг Сахар - 0,5 стакана Вишневые косточки - 20 шт. Гвоздика - 3 звездочки Корица - на кончике ножа Орехи разрезают на четвертинки, заливают водкой и настаивают на…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВодка - 2 стакана Молотый кофе - 6 ст. л. Сахар - 2 стакана Вода - 6 стаканов Кофе заливают водой и настаивают 1 день. Настой сцеживают, добавляют сахар, ставят на огонь и на медленном огне доводят почти до кипения.…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСПОТЫКАЧ ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ 1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 3,5 стакана воды, 750 мл водки Смородину перебрать, вымыть, обсушить, затем отжать из нее сок с помощью соковыжималки или растолочь и отжать через ткань или…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012СПОТЫКАЧ ЯГОДНЫЙ 1 кг клюквы (малины), 1 кг сахара, 3,5 стакана воды, ванилин, 750 мл водки Ягоды перебрать, вымыть, обсушить, размять ложкой, положить в мешочек и дать стечь соку. Сварить густой сироп, влить в него…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Средство лечения малярии популярное у знахарей Харьковской губернии: девять листьев сирени сложить в бутылку, залить 100 граммами чистого спирта и заткнуть пробкой. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Другой способ приготовления: 10 свежих яиц с белой скорлупой и 10 нарезанных лимонов сложить в банку темного стекла с широкой горловиной, поставить в теплое место. Через 10—12 дней яйца превратятся в полужидкую массу.…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 20071 ч. л. толчёного древесного угля или пережаренного и истолчённого чёрного хлеба смешать с рюмкой спирта или красного вина и выпить. Если понос не прекратится, на следующий день повторить ещё раз.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Другой способ приготовления. Из промытых измельченных листьев алоэ отжать сок. 150 г сока алоэ смешать с 250 г меда и 350 мл кагора, настаивать в темном месте при температуре 4—8 градусов в течение 4—5 дней. Принимать…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Смешать по стакану меда, водки, сока редьки и выдержанного в течение 2—3 часов сока красной свеклы, выдержать в темном месте 3—4 дня. Принимать по 1 ст. л. за 30 минут до еды.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Взять 1/2 стакана сока алоэ, 0,5 кг топленого коровьего масла, 25 г мумие, 50 г измельченного прополиса, 250 г меда, 25 г сосновой живицы. Все смешать и остудить, помешивая. Настаивать 5—6 дней и принимать по 1 столовой…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Многим досаждают грибковые заболевания. Для борьбы с ними успешно применяется следующее средство. Возьмите в равных частях почки березы и черного тополя, измельчите и одну часть смеси настаивайте на 10 частях спирта в…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 201051. "СТАРКА" Физико-химические показатели Крепость 43% об. Цветность: по эталону № 9 — 30 мм; по ФЭК при л = 413 нм и S = 3 мм D = 0,3004-0,350 Органолептические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198152. "С ТА РО КИЕВ СКАЯ" Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 10— 50 мм; по ФЭК при л==400 нм и S = 10 мм D — 0,350-7-0,380 Физико-химические показатели Цвет светло-коричневый Вкус слегка жгучий, гармонич ный Аромат…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198117. "СТЕПНОЙ) Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 10,3 г/100 мл Сахар 10,0 г/100 мл Кислотность 0,35 г/100 мл Цветность: по эталону № И — 37 мм; по ФЭК. при Я = 400 нм и S = 5 мм £> =…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Залить 20 г травы иссопа 1/2 стакана 40-процентного спирта (или водки), настаивать в течение 7 дней в закрытом флаконе, процедить. Развести 1 чайную ложку настойки в 1 стакане теплой воды и полоскать рот 3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007стонсдорфер — 100
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 19599. "СТ РЕЛ ЕЦ К А Я" Физико-химические показатели Органолептические показателе Крепость 27% об. Цвет темно-коричневый с красЦветность по эталону № 9 — новатым оттенком 17 мм Вкус жгуче-горький Аромат пряный Купаж на…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.