В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Брусничный квас Ингредиенты: 1,5 л воды, 1 стакан ягод брусники, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. квасных дрожжей. Способ приготовления: раздавите ягоды брусники, отожмите сок, смешайте сок с водой и доведите…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный маринад для шашлыка Ингредиенты: 160–180 г ягод брусники, 100 мл воды, 1 ст. л. цедры апельсина, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 луковица, 2 ст. л. коричневого сахара, 4–5 ст. л. оливкового масла, соль и…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный мусс Ингредиенты: 300 г ягод брусники, 200 г творога, 50 г овсяных хлопьев, 60 мл молока, сахарная пудра по вкусу. Способ приготовления: положите творог, овсяные хлопья и сахарную пудру в чашу блендера,…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный отвар Ингредиенты: 40 г листьев брусники, 200 мл воды. Способ приготовления: залейте листья брусники кипящей водой и дайте настояться 15 минут. Применение: пейте по 100 мл 3 раза в день перед приемом пищи…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный скраб Ингредиенты: 5 г сушеных ягод брусники, 5 г овсяной муки, 5 г травы чабреца. Способ приготовления: измельчите ягоды брусники и траву чабреца, добавьте овсяную муку и перемешайте. Применение: нанесите на…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный смузи Ингредиенты: 1 стакан ягод брусники, 2 банана, половина авокадо, половина пучка шпината, 200 мл воды, 1 ст. л. меда. Способ приготовления: нарежьте бананы, авокадо и шпинат, положите в чашу блендера,…
Морозова А.Н. Уральский травникБыстрое варенье из черники Ингредиенты: 1 кг ягод черники, 700 г сахара. Способ приготовления: переберите ягоды черники, удалите плодоножки, промойте, обсушите и сложите в кастрюлю. Засыпьте ягоды сахаром, оставьте на…
Морозова А.Н. Уральский травникВанночки при потливости рук и ног Ингредиенты: 2 ст. л. сушеных листьев голубики, 1 л воды. Способ приготовления: залейте листья голубики кипятком, дайте настояться 30 минут и процедите. Применение: используйте настой…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод брусники, 500 г сахара, 100 мл воды, 5 г цедры лимона, 1 палочка корицы, 3 штуки гвоздики. Способ приготовления: положите ягоды брусники, залейте кипятком и сразу откиньте на дуршлаг.…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод голубики, 4 стакана сахара, 200 мл воды. Способ приготовления: промойте и просушите ягоды голубики, сварите сироп из воды и сахара, засыпьте в него ягоды, доведите до кипения и варите,…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 1,5 кг сахара, 200 мл воды. Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока вода стечет. Смешайте в…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье в мультиварке Ингредиенты: 1 кг ягод брусники, 200 г яблок, 1 кг сахара, 350 мл воды. Способ приготовления: помойте ягоды брусники, порежьте яблоки dольками и опустите их по отдельности в кипяток на 10 минут.…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье из водяники черной и яблок Ингредиенты: 1 кг яблок, 1 кг ягод водяники черной, 1,5 кг сахара. Способ приготовления: очистите яблоки от кожуры, обдайте кипятком и дайте постоять 30 минут, затем нарежьте на…
Морозова А.Н. Уральский травникВаренье из костяники Ингредиенты: 1 кг ягод костяники, 1,2 кг сахара, 400 мл воды. Способ приготовления: доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешивайте до полного растворения сахара. Остудите сироп, залейте им…
Морозова А.Н. Уральский травникВатрушки с брусникой Ингредиенты: 300 г ягод брусники, 400 г муки, 200 г сахара, 15 г сухих дрожжей, 150 г сливочного масла, 400 мл кефира, 2 яйца, 2 г ванилина. Способ приготовления: подогрейте кефир, добавьте в него…
Морозова А.Н. Уральский травникВинный настой при нарушениях обмена веществ Ингредиенты: 10 г сушеной травы манжетки обыкновенной, 500 мл красного сухого вина. Способ приготовления: залейте траву манжетки обыкновенной вином и дайте настояться 1 сутки.…
Морозова А.Н. Уральский травникГлазные капли при близорукости Ингредиенты: 10 мл сока черники обыкновенной, 20 мл воды. Способ приготовления: отожмите сок из свежих ягод черники обыкновенной, разбавьте кипяченой водой. Применение: закапывайте каждый…
Морозова А.Н. Уральский травникДжем Ингредиенты: 250 г ягод водяники черной, 250 г сахара, 125 г воды. Способ приготовления: промойте ягоды водяники черной, измельчите в блендере почти до состояния пюре. Залейте водой, проварите на медленном огне 10…
Морозова А.Н. Уральский травникДиетическая смесь Ингредиенты: 3 ст. л. ягод голубики, 150 г творога, 1 ч. л. меда. Способ приготовления: перемешайте все ингредиенты. Применение: замените этой смесью один прием пищи в течение дня.
Морозова А.Н. Уральский травникДиетический напиток из клюквенного и картофельного соков Ингредиенты: 200 г очищенного картофеля, 50 г ягод клюквы, 15 г сахара. Способ приготовления: натрите картофель на мелкой терке, отожмите сок, оставьте на 1–2…
Морозова А.Н. Уральский травникЖеле Ингредиенты: 300 г ягод черники, 300 г сметаны, 375 г сливок средней жирности, 130 г сахара, 3 ч. л. желатина, 50 мл воды. Способ приготовления: залейте желатин ледяной водой и оставьте до набухания. Положите ягоды…
Морозова А.Н. Уральский травникЖеле Ингредиенты: 1 стакан сока из ягод водяники черной, 150 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 30 г желатина. Способ приготовления: для приготовления сока водяники опустите
Морозова А.Н. Уральский травникКвас Ингредиенты: 500 г ягод костяники, 50 г сушеной малины, 150 г сахара, 3 л воды, 5 г дрожжей, 2 листочка мяты. Способ приготовления: смешайте ягоды костяники, сахар и воду, доведите до кипения, затем снимите с огня,…
Морозова А.Н. Уральский травникКвас с пижмой Ингредиенты: 5 г сухих цветочных корзинок пижмы обыкновенной, 1 л кваса, 10 г сахара. Способ приготовления: положите сухие цветочные корзинки пижмы обыкновенной в марлевый мешочек, опустите его в квас и…
Морозова А.Н. Уральский травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.