В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Листья сенны являются основным компонентом сложного порошка солодкового корня: 20 частей сенны, 20 частей солодкового корня, 10 частей плодов фенхеля, 10 частей очищенной серы и 40 частей сахара. Перед приемом (1—2…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Порошок из сухих растений используют против рапсового цветоеда (10 кг/га), свекловичного и клубенькового долгоносиков (1,5 кг/га), фитономуса на люцерне. Порошок лучше всего готовить из корней и корневищ и опудривать…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Чистотел большой, примененный в виде порошка сухой травы, защищает при опылении от блошек, при окуривании деревьев от медяницы и огородов от капустницы и других бабочек. Настой избавляет садовые участки и огороды от…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Для приманок используется мерендра крупная. На 100 г вареного мяса достаточно только 16 г порошка сухой размолотой мерендеры, чтобы основной яд растения — колхицин подействовал на грызуна.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Для устранения мозолей рекомендуются такие лечебные растения, как плющ (в виде припарок растертых листьев), очиток едкий, свежий зеленый лист которого после снятия кожицы накладывается на мозоль. Можно наложить на…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Можно смородину провялить, для этого берутся только целые зрелые ягоды. После промывки в кипяченой воде их необходимо просушить на марле или другой ткани, хорошо впитывающей воду. Ягоды с толстой кожурой бланшируют в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Наиболее ценным провитамином А является β-каротин. Он содержится в луке зеленом, томате, моркови, абрикосе, шиповнике. На 100 г ягод облепихи приходится 10 мг β-каротина. Из плодов облепихи на специальных заводах…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Боярку можно заготовить на зиму, протирая ее с сахаром. Протертую мякоть плодов смешивают с сахаром в соотношении 1:1, после чего раскладывают в горячие банки для пастеризации.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Пюре, приготовленное из ягод рябины, вкусное и питательное. Для этого надо предварительно отделить от них плодоножки, бланшировать в воде при 100°С в течение 3—5 минут и пропустить через мясорубку сначала с крупной…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Рододендрон желтый имеет более звучное и красивое название — азалия. Его ярко-желтые, собранные в зонтиковидные кисти цветки достигают диаметра 5 см. К сожалению, этим красивым растением на пастбищах часто отравляются…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Рябина на меду. Собранную после первых морозов рябину перебрать, испечь в летней печи на противне и сложить в вскипяченный докрасна мед, варить как обыкновенное варенье.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Рябиновый мармелад. Промытую спелую рябину, предварительно очищенную от плодоножки, кладут в кастрюлю, заливают небольшим количеством воды и разваривают. Получившуюся массу разминают до получения пюре и, непрерывно…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Самый простой салат из одуванчика можно приготовить так: мелко нарезать листья одуванчика и вместе с нашинкованным луком истолочь в ступке, посолить, полить уксусом и растительным маслом. Готовое блюдо можно украсить…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Полезен салат, в котором молодые листья одуванчика сочетаются с другими дикорастущими травами. Например, ошпарить кипятком листья одуванчика, добавить нарезанные кусочками листья иван-чая и перетертые листья крапивы,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Сбор ежевики. Спелые ягоды складывают в емкость, послойно пересыпают сахаром из расчета 450 г на кг ягод, выдерживают при температуре 20°С в течение 24 часов. После этого сок сливают, а оставшуюся массу подвергают…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Свекольный сок и протертая мякоть корнеплодов особенно эффективны для снижения кровяного давления, при каждодневном потреблении свеклы до 0,5 кг с подсолнечным маслом или медом.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987К свекольному и морковному соку добавляют также сок свежих огурцов. Полученная смесь является весьма целительным средством, особенно при отложениях солей, подагре, артритах.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Смокву из земляники готовят, пересыпая ягоды сахаром (на 5 стаканов земляники 3 стакана сахара) и последующего их выдерживания до появления сока. После этого емкость ставится на слабый огонь. Помешивая, доваривают до…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987При укусе насекомых (пчелы, осы и др.) пораженное место смазывается выжатым соком свежего чабера. Это быстро снимает зуд и умен:ает отек, успокаивает боль. Так же действует кашица, приготовленная из сырых луковиц,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Соусы из черной смородины делают из готового пюре. Пюре подогревают на слабом огне, добавляют по вкусу сахар, доводят до кипения. По истечении 2—3 минут снимают с огня, в горячем виде раскладывают в банки, которые…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Установлено, что спиртовые настои вороньего глаза, ломоноса, прострела лугового, разбавленные водой до 1,25% концентрации по отношению к весу исходного сырья, подавляют развитие спор этого гриба.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Сухое варенье из рябины или смоквы. Сварить рябиновое варенье, оставить его недели на две, на три, потом слить сироп, ягоды положить на решето, дать стечь сиропу; подставить под решето чашку с кипятком, когда кипяток…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Блохи и мельчайшие клещики — возбудители чесотки уничтожаются водным отваром табака. Чесоточный клещ хорошо выводится анисовым маслом, отваром корней борщевика сибирского, водным настоем свежих листьев ломоноса…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987В закрытых сосудах при комнатной температуре 5 месяцев с помощью фитонцидов хрена удалось сохранить ягоды черной, красной и белой смородины, а также крыжовника. В аналогичном опыте антоновские яблоки не загнивали в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.