Пюре из рябины

Как написано в книге

Пюре, приготовленное из ягод рябины, вкусное и питательное. Для этого надо предварительно отделить от них плодоножки, бланшировать в воде при 100°С в течение 3—5 минут и пропустить через мясорубку сначала с крупной решеткой, чтобы разрушить ягоды, а затем с более мелкой. Измельченную массу смешать с равным количеством сахарного песка, нагреть при перемешивании до полного растворения сахара, кипятить 3—5 минут и расфасовать в стеклянные банки. Так как кислотность полученного продукта невысокая, поллитровые банки стерилизуют в кипящей воде 15—18 минут и укупоривают.

Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 110