Ратафия из слив
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| или простым чистым | простой чистый спирт | в равной мере | — |
| в равной мере французским спиртом | французский спирт | в равной мере | — |
| 2 или 3 фунта сахара | сахар | 2 или 3 фунта | — |
| немного коричного экстракта | коричный экстракт | немного | — |
| сливы разных сортов, например синие, жёлтые и красные | сливы | не указано | |
| три штофа этого сока | сок сливовый | три штофа |
Как написано в книге
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАТАФИИ ИЗ СЛИВ Для этого можно использовать сливы разных сортов, например синие, жёлтые и красные; но они должны быть полностью спелыми и сладкими. Если сока взять два стакана, то из него получается отличная ратафия. — Но какого бы сорта сливы ни использовали, их нужно вместе с косточками истолочь, и, оставив на ночь, выдавить из этой массы сок. Если получить, например, три штофа этого сока, то смешать его в равной мере французским спиртом, или простым чистым, и добавить 2 или 3 фунта сахара, а также немного коричного экстракта.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Ангеликовая ратафияратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.