Ананасный ликёр
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 566Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 2/3 штофа воды | вода | 3 2/3 штоф | — |
| 1 1/12 штофа воды | вода | 1 1/12 штоф | — |
| 3 2/3 штофа спирта 90°/о по Траллу | спирт | 3 2/3 штоф | — |
| 4 фунта сахара | сахар | 4 фунт | — |
| 16 капель коричного масла | коричное масло | 16 капля | — |
| ½ лота нарезанной ванили | ваниль | ½ лот | |
| 16 капель гвоздичного | гвоздичное масло | 16 капля | |
| 2 разрезанных плода ананаса | ананас | 2 |
Как написано в книге
1. Ананасный ликёр. По Келлеру. В 3 2/3 штофа спирта 90°/о по Траллу кладут 2 разрезанных плода ананаса, и, добавив по 16 капель гвоздичного и коричного масла, ½ лота нарезанной ванили и 1 1/12 штофа воды, настаивают в течение нескольких дней, а затем перегоняют; к перегнанной водке добавляют 4 фунта сахара, растворив его на огне в 3 2/3 штофа воды, снимая с поверхности пену.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 566
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.