горячеепошаговый
Жульен из луговых опят
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 434Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль и перец по вкусу | соль | по вкусу | — |
| пшеничная мука — 1 ст. л. | пшеничная мука | 1 ст. л. | — |
| сливочное масло — 50 г | сливочное масло | 50 г | — |
| сметана— 250 г | сметана | 250 г | — |
| репчатый лук— 2 шт. | репчатый лук | 2 шт. | |
| соль и перец по вкусу | перец | по вкусу | |
| сливочный сыр — 150 г | сливочный сыр | 150 г | — |
| опята — 1 кг | опята | 1 кг |
Как написано в книге
Жульен из луговых опят Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на топленом масле до прозрачности. Добавить на сково роду опята и залить жирными сливками или сметаной, перемешать. Выложить смесь в кокотницы для запекания, засыпать сверху тертым сливочным сыром. Прогреть духовку до 150 °С, запекать 7-10 минут. На 10 порций: опята — 1 кг, репчатый лук— 2 шт., сметана— 250 г, сливочный сыр — 150 г, сли вочное масло — 50 г, пшеничная мука — 1 ст. л., соль и перец по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 434
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.