Молодецкая
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 266В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 горсти соли | соль | 4 горсти | — |
| 7 л водки | водка | 7 л | — |
| и 3 л воды | вода | 3 л | — |
| сиропом из 1 кг сахара | сахар | 1 кг | — |
| 75 г лимонной корки | лимонная корка | 75 г | — |
| 57 г померанцевой корки | померанцевая корка | 57 г | — |
| 15 г ... мускатных орехов | мускатные орехи | 15 г | |
| по 20 г корицы | корица | 20 г | |
| 15 г цветов лаванды | цветы лаванды | 15 г | |
| по 20 г аниса | анис | 20 г | |
| 2 г шафрана | шафран | 2 г | |
| по 40 г корня полыни | корень полыни | 40 г | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| по 40 г стиракса | стиракс | 40 г | |
| по 20 г бадьяна | бадьян | 20 г |
Как написано в книге
Молодецкая 75 г лимонной корки, 57 г померанцевой корки, по 40 г стиракса и корня полыни, по 20 г аниса, бадьяна, корицы, 15 г цветов лаванды, мускатных орехов, 2 г шафрана. Все измельчить, истолочь, залить 7 л водки, добавить 4 горсти соли и дать настояться 2 недели. Перегнать, подсластить сиропом из 1 кг сахара и 3 л воды. Профильтровать.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 266
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.