Свинина, тушенная по-борисовски с манжеткой

Name: Свинина, тушенная по-борисовски с манжеткой
Ingredients: чеснок, 3 зубка; свинина, 400 г; лечо, 50 г; специи; жир свиной, 30 г; морковь, 50 г; манжетка, 150 г; картофель, 300—400 г; лук репчатый, 50 г; соль

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 157

В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
3 зубка чеснока	чеснок	3 зубка	Лук Allium sativum
400 г свинины	свинина	400 г	—
50 г лечо	лечо	50 г	—
специи по вкусу	специи	не указано	—
30 г жира свиного	жир свиной	30 г	—
50 г моркови	морковь	50 г	Морковь Daucus
150 г манжетки	манжетка	150 г	Манжетка Alchemilla
300—400 г картофеля	картофель	300—400 г	Паслен Solanumсмертельно ядовито
50 г лука репчатого	лук репчатый	50 г	Лук Allium
соль	соль	не указано	—

Как написано в книге

Свинина, тушенная по-борисовски с манжеткой. В глиняный горшочек положить кусочки свинины, нарезанные репчатый лук, листья манжетки, картофель, морковь, чеснок, лечо, специи, соль и тушить в духовке до готовности. 400 г свинины, 150 г манжетки, 300—400 г картофеля, 50 г моркови, 50 г лука репчатого, 30 г жира свиного, 50 г лечо, 3 зубка чеснока, соль и специи по вкусу.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 157

Ещё рецепты с растением «лук»

все →

Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012 Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990 Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015 Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Другие рецепты из раздела «горячее»

все →

Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015 Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.